聖地牙哥古堡酒店，是一座 17 世紀的舊城堡改建而成，外觀神秘，走進內卻充滿殖民風味。酒店前身是聖地牙哥炮臺堡壘，又稱媽閣炮臺或西灣炮臺，於1629年由澳葡政府修建而成，位於內港入口處，是澳門昔日的軍事防衛系統之一。後來，澳門聖地牙哥古堡酒店被應邀加入了環球酒店及餐廳集團Relais & Châteaux，成為旗下其中一間精品酒店及餐廳。至今，已經成為澳門獨一無二的歷史性地標，是一座融合了古典魅力及現代裝潢的建築物。
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酒店門前放著黑色古砲，更添城堡味道。打開門，沿著有超過400年歷史的石階級而上，會看見牆身都是巨大的岩石，由於這是一座依山而建的古堡，酒店與岩石自然融為一體，媽閣山上的山水會順著山壁流進古堡內，所以古堡內的石牆都是溼潤的，感覺陣陣清涼，夏天住在這裡應該會很舒服。
古堡酒店沒有任何電梯設施，只有石級可行，走上一層，是酒店的大堂，可在這裡辦理入住手續。
酒店共有十二間豪華舒適套房，房間不多，但每間豪華套房的露台均可眺望澳門內港及中國珠江三角州的美景，景致相當不錯。一進房間，地方也都寬敞，喜歡這裡葡式古董風格的家具。走到露台，除了可望到更可望到澳門及珠江一帶的景色外，也可看到酒店內的游泳池。
房間內設有Bang & Olufsen大電視及影音組合，亦有免費電影頻道、本地電話及上網服務提供。
房間以木及淺啡色為主調，像跟古堡來點呼應，感覺亦典雅及舒適。晚上酒店也很寧靜，像是遠離煩囂，可把平日生活的壓力拋諸腦後，真真正正的休息一下，睡一覺好的。
看看浴室，按摩浴缸、雨式花灑淋蒸汽浴室、電子控制式窗簾，還有護理用品，雖然這是間古堡，但配套卻十分齊備。
在房門旁邊亦另設有洗手間，對著的是迷你酒吧，有多款免費飲品、茶或咖啡。酒店還為客人準備了新鮮的生果，相當細心。
早上起來，喜歡到露台上看日出，十分寧靜舒適，如此清幽的環境，真的令人享受，就是甚麼都不想，坐著吃些生果，喝杯熱茶，靜靜的沉醉於此寂靜的氣息之中。
酒店內有La Paloma芭朗瑪餐廳，提供傳統西班牙菜式，如著名的西班牙海鮮飯。早上，也會供應早餐，吃了一份葡腸奄列，喜歡吃蛋，再加上鹹鹹的肉腸，及烤熱的牛角酥，令人滿足的早點。
除了早餐，餐廳也會供應聖地牙哥下午茶套餐，Spanish Sao Tiago Deluxe Tea Set，兩位用價錢MOP$240，除了蛋糕、果撻，亦有雞批、炸薯球等鹹吃。在古堡內吃下午茶，還有美麗的內港夕陽相伴，環境來得太優美。如果天氣不是太熱或冷的話，更可選擇坐到戶外露天座位用餐，感覺同樣舒適。
酒店內還有一座建於1740年的聖雅各伯小教堂 ，是為了紀念一位守護葡萄牙軍隊的保衛者而建的，他叫做聖地牙哥，也就是古堡酒店的名字由來。傳說，在夜裡小堂內供奉的聖雅各伯像會步出教堂，巡視古堡及保護住在古堡的人，所以每天早上聖雅各伯像的鞋頭都會沾有泥巴，因此當時駐守的軍隊會特別指派一名士兵每日幫雕像擦拭靴子。曾經有一個懶惰的士兵因為忘了這差事，夜裡被聖雅各伯以佩劍敲頭示警。到每年七月二十五日，小教堂還會為這個傳說舉行慶典儀式，大家也可於這天前來觀看。而這個小教堂，也會讓新人在這裡舉行婚證儀式，在古堡內進行婚禮，也真的浪漫。
第一次入住古堡酒店，沒有陰沉沉的感覺，卻帶濃濃的殖民風味，也是一次不錯的住宿體驗，有機會也應該來入住，感受古堡日與夜的美。
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澳門聖地牙哥古堡酒店 Pousada de São Tiago Macau
地址︰澳門西灣民國大馬路
電話︰+853 28378111http://www.saotiago.com.mo/home-zh_hk
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古堡酒店沒有任何電梯設施，只有石級可行，走上一層，是酒店的大堂，可在這裡辦理入住手續。
酒店共有十二間豪華舒適套房，房間不多，但每間豪華套房的露台均可眺望澳門內港及中國珠江三角州的美景，景致相當不錯。一進房間，地方也都寬敞，喜歡這裡葡式古董風格的家具。走到露台，除了可望到更可望到澳門及珠江一帶的景色外，也可看到酒店內的游泳池。
房間內設有Bang & Olufsen大電視及影音組合，亦有免費電影頻道、本地電話及上網服務提供。
房間以木及淺啡色為主調，像跟古堡來點呼應，感覺亦典雅及舒適。晚上酒店也很寧靜，像是遠離煩囂，可把平日生活的壓力拋諸腦後，真真正正的休息一下，睡一覺好的。
看看浴室，按摩浴缸、雨式花灑淋蒸汽浴室、電子控制式窗簾，還有護理用品，雖然這是間古堡，但配套卻十分齊備。
在房門旁邊亦另設有洗手間，對著的是迷你酒吧，有多款免費飲品、茶或咖啡。酒店還為客人準備了新鮮的生果，相當細心。
早上起來，喜歡到露台上看日出，十分寧靜舒適，如此清幽的環境，真的令人享受，就是甚麼都不想，坐著吃些生果，喝杯熱茶，靜靜的沉醉於此寂靜的氣息之中。
酒店內有La Paloma芭朗瑪餐廳，提供傳統西班牙菜式，如著名的西班牙海鮮飯。早上，也會供應早餐，吃了一份葡腸奄列，喜歡吃蛋，再加上鹹鹹的肉腸，及烤熱的牛角酥，令人滿足的早點。
除了早餐，餐廳也會供應聖地牙哥下午茶套餐，Spanish Sao Tiago Deluxe Tea Set，兩位用價錢MOP$240，除了蛋糕、果撻，亦有雞批、炸薯球等鹹吃。在古堡內吃下午茶，還有美麗的內港夕陽相伴，環境來得太優美。如果天氣不是太熱或冷的話，更可選擇坐到戶外露天座位用餐，感覺同樣舒適。
酒店內還有一座建於1740年的聖雅各伯小教堂 ，是為了紀念一位守護葡萄牙軍隊的保衛者而建的，他叫做聖地牙哥，也就是古堡酒店的名字由來。傳說，在夜裡小堂內供奉的聖雅各伯像會步出教堂，巡視古堡及保護住在古堡的人，所以每天早上聖雅各伯像的鞋頭都會沾有泥巴，因此當時駐守的軍隊會特別指派一名士兵每日幫雕像擦拭靴子。曾經有一個懶惰的士兵因為忘了這差事，夜裡被聖雅各伯以佩劍敲頭示警。到每年七月二十五日，小教堂還會為這個傳說舉行慶典儀式，大家也可於這天前來觀看。而這個小教堂，也會讓新人在這裡舉行婚證儀式，在古堡內進行婚禮，也真的浪漫。
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