澳門︰Grand Hyatt Macau Lobby Lounge - 新蛋糕及復活節甜點

Chocolate muimui 於 23/03/2014 發表 收藏文章
上星期相約了朋友在Grand Hyatt Macau滿堂彩吃午飯,午餐前到了酒店大堂Lobby Lounge吃新蛋糕,酒店來了新的法籍餅廚,並把重新設計了餅店的蛋糕,並剛在3月17日轉上了新款式。

Green Tea Mandarin Milk Chocolate Crunch Cake,綠茶柑橘脆脆蛋糕,MOP$33。綠茶慕絲蛋糕上放著一小粒Macaron,外表不錯。慕絲包著牛奶朱古力及柑橘蓉,淡淡茶味帶柑橘酸,味道不太甜,加上脆脆餅底,口感都好。
Mango Short Cake,芒果蛋糕,MOP$33,正方形的芒果蛋糕夾著芒果肉及忌廉,酸酸甜甜,蛋糕不會乾,喜歡芒果味的人可以試。
Brownie Mousse Cake,美式朱古力蛋糕,MOP$33,多款蛋糕中,我最愛吃這朱古力布朗尼。以70%委內瑞拉來造Brownie,口感濕潤,又有不少果仁粒,朱古力味濃而不甜,上面是由52%朱古力造成的慕絲及軟牛奶朱古力忌廉,甜度層層提升,再放上一片薄薄的朱古力及白朱古力鑽石,賣相精緻,味道討人喜愛。
Cherry Mascarpone Cream Cake,意式車厘子芝士蛋糕,MOP$33。以Tiramisu為概念,用Mascarpone夾著咖啡蛋糕,面層包著紅紅的車厘子果漿,上面放層酒漬車厘子,還加上金箔點綴,淡淡芝士味中和較濃的咖啡味,吃起來不甜溜。
Passion Fruit Coconut Lime Dome,熱情果椰子青檸撻,MOP$33。蛋糕以雞尾酒Pina Colada為創作概念,以熱情果蓉配上椰子及青檸慕絲,酸酸的,帶微微椰香,撻挺香脆。
Strawberry Pistachio Cheesecake Tart,開心果士多啤梨芝士撻,MOP$33。用來自法國的無糖開心果蓉混入芝士來造蛋糕,底部是牛油味較濃的脆餅,開心果味道自然,再吃一口餅底,又多帶點甜。
還有兩款Éclairs,Chocolate及Raspberry,每條MOP$22,泡芙比一般吃到的份量會細小一點,內裡注滿柔滑的忌廉,朱古力味道較濃,紅桑莓味道多點酸甜。
除了蛋糕,也喝了熱朱古力,質感不算很濃稠,但入口也滑。
而復活節快來,酒店也推出了一系列復活節甜點,有紅紅的朱古力復活蛋,士多啤梨造型很漂亮。另外還有小兔開心果朱古力,大白兔白朱古力,公雞朱古力及曲奇,都是送禮的好選擇。

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