澳門：明記粥品 - 鮮甜生劏鰂魚粥 精選

在澳門跟朋友吃夜宵，想吃粥的話就可以來這間位於筷子基的明記粥品。試過它的生劏鰂魚粥，真是令人回味。鰂魚即叫即劏，十分新鮮，部份魚肉跟粥一起煲，淨下另一部份就蒸來吃，粥底不算很綿，但也算不錯，而味道十分鮮甜，那碟蒸魚同樣好吃，魚肉不會蒸得太久而變韌，加上薑蔥及豉油，可吃到魚肉的鮮味。

除了粥品，店內更有布拉腸粉，我們就點了兩款來分享，韭王鮮蝦腸粉，MOP$28，及鮮滑牛肉腸粉，MOP$25，腸粉皮拉得晶瑩剔透，看透橙色的鮮蝦，入口滑溜，沒有糊口，口感很不錯。鮮蝦帶點爽，鮮牛肉又腍滑，豉油調味又不會太鹹，真的好吃。

想起魚粥及腸粉，又很想吃了，下次到澳門的話，不要只留在酒店，到外邊找夜宵吃吧。

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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

明記粥品
地址︰筷子基和樂坊二街電話︰+853 28222004
營業時間︰星期一至日18:00-03:00

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