上兩星期，在澳門文華東方酒店的傳媒晚宴上抽中了獎，得到一次Spa的療程，實在開心，除了很喜歡酒店對著旅遊塔的景觀外，澳門文華東方酒店水療中心的環境亦不錯。而這香港，我就喜歡到香港沙田凱悅酒店做Spa，環境也都幽靜舒適，令人放鬆。忙碌的日子裡，也要替自己安排休息及舒壓的時間。這天再到酒店，是到沙田18吃午飯。侍應先送上花生及醃蘿蔔，喜歡吃蘿蔔，酸酸甜甜，把胃口先開。接著先有黃橋燒餅，Pan-fried Yunnan Ham，Spring Onion Cakes，$58，微微金黃的餅身十分香脆，一口咬開，內裡還有點熱燙的肉汁，肉碎加上蔥碎，鹹鹹的美味。
魚湯燕皮餃，Pork & Carp Fish Dumplings in Fish Broth，$56，燕皮跟一般餃皮不同，皮會加入豬肉蓉來跟麵粉一起搓，吃起來口感多帶韌性，較有咬口。濃郁的魚湯味道很鮮，餃的味道也好吃。東北斑蘭老虎菜，Marinated Purple Cabbage，Onion，Coriander & Spicy Sesame Paste，$98。相傳老虎菜的由來是一位不會廚技的媳婦有關，婆婆叫媳婦做一道拿手菜，她根本不慬，只好把廚房現有的辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等食材洗淨，切長條狀後放入盤裡，胡亂撒把鹽、糖，白醋、香油等加入，用手抓了幾下就端上桌。這天吃的老虎菜由紫椰菜、洋蔥及芫茜並加上芝麻醬混成，口感清爽，帶點微辣。明爐烤蜜汁叉燒，Barbecued Pork，$138，叉燒切得比較薄身，肉質軟腍，又有不少脂肪，口感很油潤。蜜汁掛滿叉燒表面，蜜味不會很甜，喜歡吃薄切叉話就更喜歡。
山楂麥芽鮮淮山炒牛肉，Stir-fried Beef，Chinese Salsify，Hawthorn & Maltose Sauce，$268。牛肉炒後不會韌，仍然很嫩腍，鮮淮山帶點爽，口感同樣不錯，吃起來有點麥芽香甜，味道吸引。
水煮斑片，Simmered Garoupa，Sichuan Pepper Oil，$188，喜歡吃辣，來一客水煮斑片很開心。斑片肉也滑，吸滿辣油，味道夠香，亦有辣勁，吃得惹味。牛乳肉鬆西洋菜蒸蛋，Steamed Egg Minced Pork with Watercress & Cow Milk，$198。西洋菜加入肉碎、雞蛋及牛奶來蒸，微微鹹香，用來跟飯吃最適合。
最後來一客柴魚芥蘭炒飯，Fried Rice with Fried Fish and Kale，$155。金黃色的飯粒乾身不油膩，還有不少柴魚粒、芥蘭粒，吃點飯，感覺很好。
甜品有話梅芝士蛋糕，Chinese Preserved Plum，Meringue Cheese Roulade，$60，蛋糕內有點話梅粒，酸酸甜甜，又帶淡淡芝香，適合愛吃酸味的人。
柚子法式燉蛋，Candied Pomelo Creme Brulee，$60，燉蛋實感十分滑溜，柚子味道不算明顯，少許酸甜。
最後是黑糖薑蕃薯雪糕，Sweet Potato with Brown Sugar Ginger Ice Cream，$38，及人蔘蜜糖雪葩，Ginseng Honey Sherbet，$38。雪糕帶香甜的蕃薯味，入口又見黑糖及薑甜，而人蔘蜜糖雪葩感覺相對清甜，清新一點。
最後，還要謝謝公關送來的沙田蜂蜜蛋糕，是剛推出不久的，蛋糕表面還有蜂巢圖案，味道不會很甜，感覺清新，質感帶點鬆軟，早上起來吃一件，再配杯熱鮮奶，感覺很幸福。
相關文章︰
香港︰沙田18 - 推介紫蘇蒜醋牛油果
沙田18 - 中秋午聚
澳門住宿︰澳門君悅酒店澳門︰Grand Hyatt Hotel -Grand Wedding Fair 2013
澳門︰滿堂彩
澳門︰滿堂彩 - 烤鴨及重慶菜
澳門︰Grand Hyatt Macau LobbyLounge
酒店查詢及即時優惠︰
→香港酒店查詢及即時優惠←
→澳門酒店查詢及即時優惠←
→台灣酒店查詢及即時優惠←
→峇里島酒店查詢及即時優惠←
→韓國酒店查詢及即時優惠←
→日本酒店查詢及即時優惠←
食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10
沙田18 Sha Tin 18
地址︰沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話︰37237932
營業時間︰星期一至五11:30-15:00；17:30-22:30；星期六、日及公眾假期10:30-15:00；17:30-22:30
Please also visit Chocolatemuimui Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook Page: www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Elle Star Hong Kong Blog: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui
Sina China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com
Facebook Page．Instagram．Foodspotting．Pinterest．Openrice．Weibo．Twitter
魚湯燕皮餃，Pork & Carp Fish Dumplings in Fish Broth，$56，燕皮跟一般餃皮不同，皮會加入豬肉蓉來跟麵粉一起搓，吃起來口感多帶韌性，較有咬口。濃郁的魚湯味道很鮮，餃的味道也好吃。東北斑蘭老虎菜，Marinated Purple Cabbage，Onion，Coriander & Spicy Sesame Paste，$98。相傳老虎菜的由來是一位不會廚技的媳婦有關，婆婆叫媳婦做一道拿手菜，她根本不慬，只好把廚房現有的辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等食材洗淨，切長條狀後放入盤裡，胡亂撒把鹽、糖，白醋、香油等加入，用手抓了幾下就端上桌。這天吃的老虎菜由紫椰菜、洋蔥及芫茜並加上芝麻醬混成，口感清爽，帶點微辣。明爐烤蜜汁叉燒，Barbecued Pork，$138，叉燒切得比較薄身，肉質軟腍，又有不少脂肪，口感很油潤。蜜汁掛滿叉燒表面，蜜味不會很甜，喜歡吃薄切叉話就更喜歡。
山楂麥芽鮮淮山炒牛肉，Stir-fried Beef，Chinese Salsify，Hawthorn & Maltose Sauce，$268。牛肉炒後不會韌，仍然很嫩腍，鮮淮山帶點爽，口感同樣不錯，吃起來有點麥芽香甜，味道吸引。
水煮斑片，Simmered Garoupa，Sichuan Pepper Oil，$188，喜歡吃辣，來一客水煮斑片很開心。斑片肉也滑，吸滿辣油，味道夠香，亦有辣勁，吃得惹味。牛乳肉鬆西洋菜蒸蛋，Steamed Egg Minced Pork with Watercress & Cow Milk，$198。西洋菜加入肉碎、雞蛋及牛奶來蒸，微微鹹香，用來跟飯吃最適合。
最後來一客柴魚芥蘭炒飯，Fried Rice with Fried Fish and Kale，$155。金黃色的飯粒乾身不油膩，還有不少柴魚粒、芥蘭粒，吃點飯，感覺很好。
甜品有話梅芝士蛋糕，Chinese Preserved Plum，Meringue Cheese Roulade，$60，蛋糕內有點話梅粒，酸酸甜甜，又帶淡淡芝香，適合愛吃酸味的人。
柚子法式燉蛋，Candied Pomelo Creme Brulee，$60，燉蛋實感十分滑溜，柚子味道不算明顯，少許酸甜。
最後是黑糖薑蕃薯雪糕，Sweet Potato with Brown Sugar Ginger Ice Cream，$38，及人蔘蜜糖雪葩，Ginseng Honey Sherbet，$38。雪糕帶香甜的蕃薯味，入口又見黑糖及薑甜，而人蔘蜜糖雪葩感覺相對清甜，清新一點。
最後，還要謝謝公關送來的沙田蜂蜜蛋糕，是剛推出不久的，蛋糕表面還有蜂巢圖案，味道不會很甜，感覺清新，質感帶點鬆軟，早上起來吃一件，再配杯熱鮮奶，感覺很幸福。
相關文章︰
香港︰沙田18 - 推介紫蘇蒜醋牛油果
沙田18 - 中秋午聚
澳門住宿︰澳門君悅酒店澳門︰Grand Hyatt Hotel -Grand Wedding Fair 2013
澳門︰滿堂彩
澳門︰滿堂彩 - 烤鴨及重慶菜
澳門︰Grand Hyatt Macau LobbyLounge
酒店查詢及即時優惠︰
→香港酒店查詢及即時優惠←
→澳門酒店查詢及即時優惠←
→台灣酒店查詢及即時優惠←
→峇里島酒店查詢及即時優惠←
→韓國酒店查詢及即時優惠←
→日本酒店查詢及即時優惠←
食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10
沙田18 Sha Tin 18
地址︰沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話︰37237932
營業時間︰星期一至五11:30-15:00；17:30-22:30；星期六、日及公眾假期10:30-15:00；17:30-22:30
Please also visit Chocolatemuimui Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook Page: www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Elle Star Hong Kong Blog: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui
Sina China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com
Facebook Page．Instagram．Foodspotting．Pinterest．Openrice．Weibo．Twitter
請按此登錄後留言。未成為會員? 立即註冊