香港︰Glasshouse - 新派混國菜

Chocolate muimui 於 23/03/2014 發表 收藏文章
在IFC新開的Glasshouse,這玻璃屋以Cafe Bar為概念,白天陽光照射下,自然光從玻璃窗透進內,感覺溫暖,加上餐廳內有不少植物,而外邊也佈置成花園似的,用餐環更輕鬆及舒適。
餐廳提供多款飲品,及亞洲風味菜式,同時注入西式元素,食物配搭新鮮,價錢又不貴。飲品除了酒外,也有多款特別調製的無酒精飲品,個人喜歡這款Absolutely Peach & Vanilla Tea,$52,酸酸甜甜,再配小吃就真是不錯。
小食先試了Double Malt Organic Battered Crispy Prawns with Avocado and Lime Dip,啤酒脆漿炸蝦拌青檸牛油果醬,$58。蝦以印尼香料醃過,再沾上啤酒炸漿來炸,入口香脆不油膩,蝦肉帶爽,味道不錯。
另一款小食Lime Tempura Smelt Fish with Spicy Kimchi Mayonnaise,酥炸青檸柳葉魚伴韓國泡菜沙律醬,$58,一條條土耳其的細魚仔炸炸得香脆可口,淋上青檸汁及蘸上韓國泡菜沙律醬,酸酸辣辣的,十分惹味。
Lemon Grass Chicken Thigh Skewer on a Robata Grill,碳燒香茅雞腿肉,$98,以日本備長炭來燒雞肉,肉叉著香茅來燒,帶著焦香,但又不會燒得乾身,而且仍然很嫩滑,肉質造得不錯。
除了小吃類吃,餐牌更有分享小吃類,份量比小吃的多一點,但又比主菜細小,試了Grilled Foie Gras with Tamarind and Orange Jam,烤鵝肝伴酸子、熱情果、香橙果醬及香脆五穀多士,$128。厚厚的鵝肝表面煎得微焦,內裡也帶嫩,跟著酸酸的醬蓉可減一點油膩,還伴上五穀多士,如炸得再脆身一點口感更好。
主菜有Pad Thai Black Ink Noodles with Barbeque Pork,Tofu,Free Range Hen Egg and Soy Bean Sprouts,泰式炒手打墨汁麵配泰式叉燒、銀芽、豆腐乾及新鮮農場雞蛋,$118。傳統的泰式炒河Pad Thai以自家手打的墨汁麵條代替金邊粉,再加入叉燒、銀芽及豆腐乾來炒,吃時打入半生熟的雞蛋,口感濕潤,麵條帶咬口,也不錯。
Singapore Style Noodles with Red Lobster,Goose Liver,Serrano Ham and Homemade Curry,鵝肝、龍蝦星洲米伴西班牙火腿片,$178。把名貴的鵝肝及龍蝦肉來炒米粉,帶香濃咖哩香,有點微辣,刺激胃口。
最後試了四款甜品,Crepe Filled with Otap Cookies,Ube Ice Cream and Pomelo,忌廉金柚脆餅班戟卷伴香芋雪糕,$78。班戟包著脆餅,伴上酸酸甜甜的柚子肉,還有紫色的香芋雪糕,芋甜相對突出。
Moscovado Sugar Banana Crème Brulee,泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋,$78,焦糖燉蛋加上蕉片來做,味道香甜,也喜歡吃這個。
Anejo Rhum and Chocolate Flan with Balinese Vanilla,黑朱古力圓肉心太軟伴雲尼拿汁,$88。心太軟焗久了,所以未見有朱古力漿流出來,但朱古力蛋糕夾著圓肉粒,味道不太甜。
Candy Crush of Ice Cream,Oreo Cookies,M&M’S,Rice Crispy served in a Stone Bowl,糖果大爆險,雪糕、曲奇、朱古力及脆米,$98。這客二人份量的甜品,以冰凍的石窩載著雪糕、細小的Oreo曲奇餅、朱古力條、M&M’S朱古力及脆餅,可以先弄碎混勻再吃。
喜歡Glasshouse的環境,玻璃窗的設計令自然光線透進餐廳,落地玻璃更可看到維港海景,遇上好天氣的話景色更加不錯,而且食物價錢沒有想像中的昂貴,價錢合理,值得跟朋友前來喝及吃東西,放鬆一下。

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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

Glasshouse
地址︰中環國際金融中心商場4樓4009號舖
電話︰23834008
營業時間︰星期一至日11:00-23:30

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