香港︰PizzaExpress - 全新春日餐單

Chocolate muimui 於 23/04/2014 發表 收藏文章
年初,想著跟朋友辦一個特別的生日派對,就一班人到了PizzaExpress學整薄餅,大家一起搓麵糰、轉薄餅,並為薄餅加上配料裝飾,過程中有不少有趣事,希望生日主角有個難忘的晚上。最近再來PizzaExpress,就試了春日新菜式,新餐單多用海鮮來做,亦多加入檸檬汁作調味料,感覺較為清新。先來兩款新的沙律,先有Reggio,茴香肉腸薯仔沙律,$116,茴香肉腸、薯仔、青瓜、雞蛋、小蕃茄、沙律菜,再混入喜歡的蜜糖芥末醬,甜甜的,令胃口先開。

Supergrain & Pancetta,煙肉藜麥沙律,$118,藜麥是其中一種穀類食物,但蛋白質質含量比一般的穀物多四倍,營養價錢更豐富,由於它味道較清,所以特別加入煙肉,有點鹹香,還有青豆、小蕃茄、橄欖等,味道變得平衡。

Crab Flatbread,蟹肉香脆包,$75,薄脆的薄餅加上蟹肉、青瓜粒、酸忌廉及刁草汁,吃時淋上檸檬汁,味道簡單清新。
Prosciutto,軟心芝士配帕爾瑪火腿,$92,意大利的風乾火腿配上巴馬臣芝士粒及橄欖粒,鹹香恰好,吃薄餅前先吃一點都不錯。

兩款薄餅,先是Liguria,利古里亞海鮮薄餅,$145,PizzaExpress一向都較少用白汁做底的薄餅,但早前根據會員口味的調查報告,大家都喜歡海鮮口味的薄餅,所以就特別創造了此款薄餅。為了突顯海鮮的鮮味,就不用蕃茄醬,改用白汁,薄脆的批餅上放滿大蝦、青口、魷魚、蜆肉、銀魚柳等海鮮,味道沒那麼濃烈,的確吃到海鮮的甜味,喜歡吃海鮮的人可以試試。
另一款il Sorriso,蜜糖雞肉薄餅,$138,薄餅名字il Sorriso是意大利文微笑的意思,薄餅除了雞肉及Ricotta芝士,還加入蜜糖、蕃茄及茄醬來焗烘,味道香甜,令人有甜絲絲的感覺,因而命名。芝香加上茄酸,還有甜甜的蜜糖味,比一般吃的芝士薄餅少分溜膩。

還有兩款意粉Spaghetti al Granchio,酸忌廉蟹肉意粉,$128,及Bianco Frutti di Mare,白酒海鮮意粉,$120。兩款意粉味道差不多,前者味道多點蒜香,加上酸忌廉同吃,感覺不太膩。另外的白酒海鮮意粉配料較為豐富,多加點檸檬汁,味道更清新。

多款春日菜式,吃起來感覺都不會太溜膩,喜歡加入了海鮮的元素,比只是吃雞肉、肉腸等多點變化,一班人聚會時也可來試試。

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食物︰8/10
價錢︰8/10

PizzaExpress
地址︰銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天12樓1203號舖
電話︰25060688
營業時間︰星期一至日11:30-22:30

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