香港：殷悅 - 新年前聚餐 精選

最近都相繼有幾位朋友搬到荃灣居住，說起要吃相約團年晚飯聚，就想起了之前來悅來酒店30樓的殷悅中餐廳。

上次來吃晚飯就吃了幾道招牌前，先有燉湯，原隻鮑魚天白菇燉竹絲雞，Double-boiled Silky Chicken Soup with Fresh Whole Abalone and Black Mushrooms，先來喝燉湯，雞湯味道鮮，還有原隻鮑魚，最近做節吃飯點來享用最適合。
然後兩道都是2015年米芝蓮推介菜式，烏金麒麟乳豬件，Roasted Sliced Suckling Pig with Mullet Roes，乳豬皮很薄又脆，肥肉脂肪較少，感覺不肥膩。另外照燒黑松露牛柳粒，Stir-fried Beef Cubes with Black Truffles，HK$198，牛柳粒很香松露味，肉不會炒得久而韌，喜歡吃牛的話就要試。
千島汁龍鳳球，Sauteed Chicken and Prawns with Thousand Island Dressing，先把雞及蝦球炸後再用千島沙律汁炒，脆皮表面掛滿醬汁，酸度恰好，蝦球挺爽口。
薑米鵝肝牛柳粒炒飯，Fried Rice with Beef，Foie Gras & Ginger，再來一碗炒飯，愛吃炒飯，在冬天有點飯氣感覺暖又飽滿地。

最後甜品是原個椰皇蘆薈燉鮮奶，用椰汁加上蘆薈燉鮮奶，燉奶滑溜，又帶椰香，微甜不怕溜。
另外，謝謝酒店送來的新年四喜臨門金裝年糕禮盒，HK$698，一盒有四款，我喜歡鮑魚臘味蘿蔔糕及黑松露芋頭糕，另外還有兩款甜的燕窩紅棗糕和人參椰汁年糕。

殷悅 YinYue
地址︰荃灣荃華街3號悅來酒店30樓
電話︰+852 24093182

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