香港:Quayside Harbour Front Restaurant & Bar - 分域碼頭新餐廳

Chocolate muimui 於 20/07/2014 發表 收藏文章
舊日在灣仔分域碼頭的The Quarterdeck Club餐廳已變成Quayside Harbour Front Restaurant & Bar,在佔地超過7000呎的地方裡裝修成像充滿法國風情的小館,更設有酒窖和雪茄房供客人享用。餐廳請來法籍大廚Bruno Gautier主理菜式,提供多種歐陸菜,菜式簡約,又帶點法式風味。

先是三款前菜,Green Asparagus,served with Warm Hollandaise & Soft Poached Egg,$158,嫩綠的露筍爽脆鮮甜,加上一隻半熟蛋,配搭簡單又美味。再跟上烘熱的麵包,可跟各款沙律一起吃。

Goat’s Cheese From Loire Valley “St Maure”,Grilled with Herbs & Olive Oil,Pine Nuts,Semi Dried Tomato & a Vibrant Shallot & Herbs Dressing,$138,羊奶芝士經過輛輕烤熱,芝味濃郁,跟上新鮮的蔬菜、小蕃茄、蕃茄乾等,喜歡吃芝士的不要錯過。
Quayside Nicoise Salad,revisited with Sashimi Semi Cooked Black Pepper Crust Tuna,Potatoes,Egg,Onion,Anchovies,Bell Peppers,Olives and Tarragon Dressing,$138,沙律菜、青紅黃椒、薯仔、洋蔥等,跟上帶微微黑椒香的吞拿魚塊,令這尼斯沙律同樣充滿色彩。

四款主菜,Le Tartare,Freshly Hand Cut Beef Tenderloin,Seasoned with Capers,Shallots,Gherkins,Parsley,Cayenne Pepper,Mayonnaise served with Fries & Salad,$178,手切的生牛肉粒不會剁得太蓉爛,挺有咬口,加入酸豆、蔥、小黃瓜、蛋黃醬等調味,味不會過濃都好吃。配上沙律及幼身的炸薯條,炸得又夠香脆。

Norwegian Salmon,Grilled Salmon served with Mash Potato,Carrots,Turnips,White Butter & Chive Sauce,$168,三文魚燒得不會過火,肉質仍嫩,又帶魚油甘香,旁邊的薯蓉都很軟滑,吃一點都滋味。

Mushroom Risotto,Enoki,Shiitake,White Mushrooms,Parmesan Cheese served with Salad,$158,意大利飯煮得不會腍,濕潤、帶咬口而入味,雜菌加上少許芝士,個人很喜歡這味道。

Fettuccine Nido,Truffle Oil,Truffle,$168,扁意大利麵加入松露油來炒香,陣陣松露味,口感較油潤,但不會很油膩。
最後三款甜品,Profiteroles,with Vanilla Ice Cream,Hot Brandy Flavoured Chocolate Sauce,$78,三小隻泡芙夾著雲尼拿雪糕,再淋上帶酒香的朱古力醬,味道香甜。

Nougat Glae,Honey,Grilled Pistachio,Forest Fruit Coulis,$78,三款甜品中,我也喜歡這款像鳥結糖口味,甜甜的,感覺很滿足。

Chocolate Marquise,Coffee Custard,Caramelised Pear & Grilled Almonds,$78,朱古力蛋糕質感挺實帶滑,味道濃郁,偏好濃味朱古力的人可試這個。

餐廳更設有戶店座位,可跟朋友於Happy Hour來喝東西,環境不錯的。
整體食物價錢合理都不貴,午餐$98起,已有前菜跟主菜,所以午市套餐都很受歡迎,最好預先訂座。

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食物︰8/10
價錢︰8.5/10

Quayside Harbour Front Restaurant & Bar
地址︰灣仔龍景街1號分域碼頭海軍商場地下
電話:26616708
營業時間︰星期一至日12:00-00:00

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