2014蘇梅島 (序) 精選

2014蘇梅島短遊，這次得邀請入住InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort，體驗酒店住宿、飲食等各方面的項目。Baan Taling Ngam意指優美懸崖上的家園，貼切地形容度假村的座落懸崖的位置。度假村佔地22英畝，前身為Baan Taling Ngam Resort，經為期10個月及投資數百萬美元的龐大翻新工程後，以全新面貌登場，成為蘇梅島的豪華度假村，更獲《紐約時報》譽為「有生之年必到的一千個地方」之一。上月剛從曼谷回來，行程大部份都離不開泰國美食，而今次到蘇梅島，亦是第一次到蘇梅島，雖然也品嚐了不少泰菜及多國美食，但陽光與海灘佔的元素會較多，相信也是人們喜歡到蘇梅島的原因之一。四日三夜的行程，就由下午四時多開始，乘搭飛機到達蘇梅機場已是當地時間六時多，時差比香港慢一小時。提取行李後，酒店已經安排好專車來接載我們，大概45分鐘的車程，就來到InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort。



到外地旅遊，上網非常重要，可把拍下的相片上載跟大家分享美食、酒店環境、風景等等，上次到曼谷遊行就用了AIS旅遊sim卡，7天無限上網計劃的確超值又好用。不過今次就用Esondata的3G Pocket Wifi，之前到台北、上海也是用它，可同時連接最多五部電話或iPad，由飛機降落後就可立即開機使用。它體積比iPhone更小，用法直接簡單，搜尋Wifi後輸入密碼便可使用，充一次電大約可使用8-10小時，跟iPhone一樣接駁外置充電器就可繼續足電使用。上網速度一樣快而穩定，一天價錢是港幣$50，下一次旅遊也會繼續租用它。
到酒店後先來其中一間餐廳Amber吃晚飯，餐廳由法藉大廚親自主理，帶來法式口味的菜式，還有多國菜、亞洲菜包括泰菜等，這晚就吃了很豐富的海鮮餐。晚飯後，就回房間休息。今次酒店安排入住位於私人沙灘旁邊的Beachfront Pool Villa，坐擁著Five Islands島嶼、私人碼頭及沙灘的好風景，每天都有好風景相伴，真的開心。
第二天，一早起來在房間對開的私人沙灘及碼頭看日出，享受寧靜的時刻。然後就參加酒店特別為客人而設的課堂，到海邊跟導師做瑜伽，舒展一下。瑜伽後，就到Amber吃早餐，每天都必吃的是又大又多汁又酸甜的芒果，令我想起曼谷吃美味的芒果糯米飯。早餐後也參觀了酒店其他房間及設施，環境非常大。在Flames Beach Restaurant午飯後，就到Baan Thai Spa做身體按摩，Oriental Oil Massage。水療中心開業不久，已獲Condé Nast Traveler選為亞洲五大水療中心之一，環境及療程一樣出色。晚飯回到Amber吃泰菜，然後就到夜市Fishermen Village逛街。
第三天，在Amber吃過早餐，就乘坐酒店的小艇出海，先遊覽附近的小島，再到較淺水的位置浮潛，我不懂游泳及怕水，就沒有下水，留在船上曬太陽，後來再到另一個沙灘Matsum上野餐，十分開心！黃昏時分，就參加酒店的Cocktail Class，跟調酒師學製不同款式的雞尾酒，我就親自做了一杯Watermelon Martini。晚上於沙灘上的Flames Beach Restaurant吃星期六特別的自助晚餐，更有精彩的Fire Show表演，表演者舞動火棍、火球並做出高難度動作，非常厲害，令人驚嘆！
最後一天，一早起來在Amber吃過早餐後，就參加Cooking Class，跟Amber 大廚Chef Tao學煮正宗泰菜，分別有冬蔭功、咖喱雞脾及Pad Thai，先跟他到街市挑選新鮮食材，有即榨椰汁來煮咖喱雞，更有不少香料及配料等等。烹調好三道菜後，就可坐下享用新自主理的食物，來一個美味的泰式午餐，真的感謝大廚的教導。

吃過午餐後，就要收拾行李離開，真的不捨得藍天碧海的蘇梅，更捨不得每天日落黃昏的景色，希望很快可以再來。
酒店安排了專車載送到機場，感謝酒店及有關方面的安排，讓我有個精彩的蘇梅之旅。

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InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort
地址：295 Moo 3，Taling Ngam Beach Koh Samui，Surat Thani，84140
電話：+66 (0) 77429100
http://samui.intercontinental.com/

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