Cha-no-wa - 抹茶甜點 精選

尖沙咀海港城city'super經裝修後，部份店餔如Patisserie Yamakawa已經重開，除了轉了新位置，亦多了一間來自日本廣島，專售賣日本抹茶新甜點店Cha-no-wa。店內售賣十多款抹茶甜點，這天都差不多買了所有產品來試。先是Matcha Roll Cake，一條價錢$150，這卷蛋雖然非來自日本，而是在香港每天新鮮製造。鬆軟的抹茶蛋糕比一般吃的捲蛋蛋糕都濕潤，包捲著抹茶忌廉，忌廉質感很柔滑，抹茶味道濃郁，味道不算太甜，帶微微回甘，整體來說都算是不錯。
Matcha Butter Whole Cake，抹茶滿月牛油蛋糕，$200，一大個蛋糕先切開一小角，質感挺實，吃起來帶點油潤而不乾身，抹茶味道比卷蛋濃一度，而甜度較低，但個人就較喜歡吃Roll Cake。

Matcha Maumkuchen，抹茶年輪蛋糕，$35，一小件年輪蛋糕質感扎實，但抹茶味道不太明顯。Matcha Chocolate Sandwich Cake，$35，兩片蛋糕夾著抹茶忌廉及朱古力，喜歡中間的餡料，蛋糕未夠濕潤，但整體口感比年輪蛋糕吸引。Matcha Momiji Manju，抹茶饅頭，$25，Matcha Dorayaki，抹茶銅鑼燒，$28，兩者中間都夾著抹茶紅豆蓉，但饅頭質感較煙韌，銅鑼燒餅相對較軟腍。
最後試了Matcha Souffle，抹茶梳乎里及Houjicha Souffle，烘茶Souffle，各$35，濕潤軟腍的口感最討人喜愛。一試多款抹茶甜品，喜愛吃那一款就視乎個別口味，但整體味道還算是不錯，抹茶味道平衡得好。


食物︰8/10
價錢︰8/10
Cha-no-wa
地址︰尖沙咀廣東道17號海港城3樓city'super內

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