澳門︰Cakez Café 精選

這一年澳門的甜品店及咖啡店愈開愈多，一下子已沒法把所有店名都記著。而在澳門哪咤廟斜巷,附近的Cakez Café，其實都已不算是新店，但最近終於有機會來吃甜點。店的位置對遊客來說不太易找，有點偏僻，但正因這樣，也較為寧靜。Café由三位曾在酒店工作的餅廚主理，環境不太迫窄，加上柔和的燈光，感覺令人舒適。走到餅櫃前看，這款粉紅色的蛋糕把我的視線抓住了，並非因它的造型最特別，而是它給我似曾相識的感覺，就是跟卡夫卡的蛋糕Sweet Dating十分相似。如不細心觀察的話，也以為像倒模般複製過來。Strawberry Brownies Cake，士多啤梨布朗尼蛋糕，$38，是士多啤梨慕絲及布朗尼蛋糕組成，但個人較喜歡Sweet Dating，內裡藏有法國Valrhona朱古力漿，味道更討人喜愛。Rose Tiramisu Cake，玫瑰提拉米蘇蛋糕，$38，香濃的玫瑰慕絲質感帶滑，中間夾著Tiramisu蛋糕，花香跟咖啡味道好像不太相夾，濃烈的咖啡甘味蓋過了玫瑰花甜。
Hazelnut Chocolate Apricot Cake，榛子朱古力黃梅蛋糕，$38，長條型狀的慕絲蛋糕上放了一小顆Macaron，蛋糕中間夾著黃梅果醬，香甜中帶著酸香，味道不太甜溜。
Banana Chocolate Mud Cake，香蕉朱古力泥餅，$38，朱古力蛋糕夾著少許香蕉蓉，可可味道濃郁，蛋糕質感濕潤，但香蕉味道可以再重一點，感覺才不覺得只是在吃朱古力蛋糕。
Napoleon，$54，到訪此店前，已聽聞這裡的拿破崙被受讚賞，終於有機會一試。拿破崙的擺設跟一般吃到的有點不同，整件向後一翻垂直而放，頂層再加上吉士忌廉及士多啤梨果肉，一件份量都不少。酥皮層是挺鬆化，並不硬脆，但未算十分之香。夾著厚而濃稠的吉士忌廉，忌廉加了少許Grand Marnier來打製，香甜的雲尼拿味中帶輕微酒味。整體拿破崙雖然並非傳說中甚麼驚世之作，亦不能把它跟在Robuchon吃到的直接相比，無論價錢及水準也不能相提並論，但以小店來說，味道及口感都算是不錯。店子最近亦增設了Tea Set，兩位用價錢MOP$178，鹹點甜點款式會定期轉會，所以也吸引了喜歡吃下午茶的客人。甜品整體價錢合理，但我還是喜歡吃卡夫卡的出品。

食物︰7/10
價錢︰7.5/10

Cakez Cafe
地址︰澳門哪咤廟斜巷老饕巷柏程苑地下鋪
電話︰+853 28355968
營業時間︰星期一至日12:00-21:30

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