2/3Dolci - 三分二甜點 精選

最近在星街裡多了一間甜品店，名字為2/3Dolci，三分二的甜，一來解作甜內供應的產品有三分之二都是甜點，另一解釋就是蛋糕都是根據意大利的尺吋來造。這天週日來到，客人也不少，店子裝飾簡潔，大餅櫃內放滿各款甜點，而另一邊靠牆位置設有長桌供客人在這裡享用甜品，但就沒有設座椅，所以就有點不太方便。先來試這款Guaiava，8-Layered Guava Cake，$46，鮮紅色的長條型蛋糕色澤艷紅吸引，由四層番石榴蛋糕夾著兩層番石榴果凍、番石榴慕絲及番石榴Ganache，質感濕潤軟滑，味帶點酸，不太甜，很喜歡吃。

Pistacchio，100% Pistachio Tart，$46，以來自意大利的100%開心果醬鋪滿撻面，開心果味道濃郁自然，內裡藏著焦糖忌廉，吃起來質感柔滑，撻底內是海綿蛋糕及朱古力醬，撻底比較硬身，未夠鬆脆，但整體味道不太甜，愛吃開心果味的人可以試試。
Amore，Lychee and Rose Cake，$46，紅色半圓球體的蛋糕是由荔枝玫瑰茶沖泡出來再打成慕絲及奶凍，清幽的玫瑰花香加上淡淡的荔枝甜，兩者配合及平衡恰好。
Nocciola，Triple Hazelnut Crunchy Cake，$42，喜歡吃甜一點的就可選這款榛子口味的蛋糕。蛋糕上放上一小顆粉紅色的Macaron，感覺可愛。蛋糕主要以榛子慕絲為主，質感濃稠，味道香甜，榛子味道濃烈，喜歡底部跟上朱古力脆脆餅底，令口感更豐富。Frutti Di Bosco，Very Berry Chiffon Cake，$40，雪坊蛋糕口感輕巧，蛋糕未算很鬆軟，但就並不乾身，帶微微莓酸，是輕盈之選。
Tiramisu，$38，是店員推介要試，以小透明杯載著，Mascarpone芝士打得稠滑，底部蛋糕濕潤，帶濃郁的咖啡香，味道挺不錯。
Panna Cotta，$38，奶凍質感挺實帶滑，淡淡奶香，跟著咖啡啫喱，但奶味可以再濃郁一點。
吃了蛋糕，亦來吃自家製作的意大利雪糕，雪糕內的空氣不多於10%，亦減去糖份及少用高脂忌廉，喜歡吃朱古力口味，可可味道濃郁，味帶回甘，$38一球，還算合理。除了蛋糕及雪糕，亦來一杯熱朱古力，以64%法國朱古力來調製，質感不算十分之濃稠，但也滑濃，可可味道不太甜，也喜歡喝。臨近中秋節，餅店亦推出了朱古力月餅，$240，藍色的正方盒，加上紅色幼絲帶，感覺大方得體，也適合送禮。以朱古力曲奇皮包著白豆蓉及85%朱古力片，質感比較實，吃起來沒想像中的那麼甜，最好先放入焗爐內微微加熱，令內裡的朱古力片帶點半融，這樣口感會比較好。整體來說，2/3 Dolci的甜點也造得細緻，個人較喜歡的是香甜的榛子口味蛋糕Nocciola，Tiramisu同樣不錯，如店子能增設座椅的話，就可更舒適的享用甜點。

食物︰7.5/10
價錢︰8/10

2/3 Dolci
地址︰灣仔星街2號地下K號舖
電話︰34269883
營業時間︰星期二至日10:00-20:00

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