澳門︰Splash 精選

做Spa不是女性專利，不少男性都同樣喜歡做Spa。在優靜的環境及柔和的韻律下，享受結合水療、按摩及香薰油等之療程，促進血液循環及新陳代謝，令精神及壓力得以舒緩，身心放鬆，難怪不少人也說做Spa不嫌多。如能每月一Spa，已經非常開心。剛剛在澳門四季酒店體驗了全新的All About Organic有機身體療程，一直以來都很喜歡這間酒店，特別是環境，而Spa的服務及療程同樣出色。這次來做Spa之前就先到酒店的池畔餐廳Splash吃午飯，聽著流水聲，望著藍池綠葉，感覺變得輕鬆自在。
為了配合這次9月期間限定的有機療程，水療中心總監與酒店行政總廚合作造出輕盈餐單，讓客人可享用一頓健康的餐膳，以達致全面舒適的體驗。先來一杯菠蘿果汁，酸酸的，令人開胃。還有自家焗製的麵包，麵包質感鬆軟，而且很香，沾上特製的甜椒醬，酸甜好吃，又要多吃幾口。Lobster Claw Salad with Pomelo，Young Papaya，Organic Lettuce，Toasted Peanuts and Kaffir Lime，龍蝦鉗、青木瓜柚子沙律配泰式青檸醬汁。爽口的青木瓜絲跟著多汁的柚子肉，混入酸甜的青檸醬汁，味道十分清新輕巧。加上鮮甜的龍蝦肉，口感爽彈，很喜歡吃。
主菜選了魚，Grilled Cod Fillet with Organic Heirloom Tomato and Red Onion Salad，Kalamata Olives，Fresh Parsley and Mint，烤鱈魚扒有機蕃茄洋蔥沙律。紅、黃、橙的有機蕃茄配搭雪白的魚扒，加上莞茜、洋蔥及橄欖，並以藍碟相襯令顏色十分鮮艷，令人胃口大開。魚肉處理不錯，肉質嫩滑，魚油甘香，油份不過多，吃起來沒想像中的膩，一客份量不過多，不怕吃得太多，影響之後做Spa，但用餐後也最後先休息一會兒才進行療程。最後還有甜品，Bitter Chocolate Cake with Raspberry Ice Cube，純黑朱古力蛋糕配紅莓冰。朱古力味道濃而不太甜，蛋糕濕潤，配合紅莓冰，酸度不淺，像把味蕃清新一下。
用餐過後，休息一陣子，就到酒店四樓體驗以英國有機品牌Organic Pharmacy的產品來進行的All About Organic有機身體療程，享受了一個十分舒適寫意的下午。

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食物︰8/10價錢︰8/10

Splash
地址︰澳門氹仔望德聖母灣大馬路澳門四季酒店1樓電話︰853 28818888
營業時間︰星期一至日09:00-18:30
http://www.fourseasons.com/zh/macau/
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