2/3 Dolci - Earl Grey Roll Cake 精選

最近試了好幾款卷蛋，除了在海港城專售賣抹茶甜點的Cha-no-wa外，就是在灣仔星街的2/3 Dolci的Earl Grey Roll Cake及Genmacicha RollCake。試了兩款卷蛋，先是Earl Grey Roll，$108，伯爵紅茶卷蛋，採用意大利入口的伯爵茶葉來造，挺有茶香，但混著淡忌廉吃起來會有點甜。而戚風蛋榚亦選用了意大利麵粉來搓製，入口鬆軟，也夠濕潤，但包捲得較為鬆散。

Genmacicha Roll，$108，另一款玄米茶味道的卷蛋，玄米茶是來自日本，但卷蛋吃起來的茶味較淡，相反甜度較高，而戚風蛋榚以全蛋白製造，味道較淡，質感也算鬆軟，若玄米茶再濃一點就更好。
還吃了兩款焦糖系列的蛋糕，Caramello，Caramel Cheesecake，$42，焗芝士蛋糕質感較為挺實，但芝味香濃，加上上層軟心焦糖醬，焦糖味道夠甜膩，但夾著的軟心可以再流質一點就更好叮。Leggero Caramello，Caramel Chiffon Cake，$40，薄薄的焦糖忌廉包著雪紡蛋糕，蛋糕質感十分鬆軟，不會太乾，忌廉也有焦糖香，但味道可以再濃一點，味會更突出。
還有新款的花生醬雪糕，單獨的吃奶味會較重，也花生醬味道挺香濃。而這裡的熱朱古力夠香濃，質感不算太濃稠，也同樣不錯，每次來都會喝，這天就把花生醬雪糕跟熱朱古力一同吃，冷熱相融，花生醬本身的味道反而更突出，而不是奶味，但雪糕份量不要太多。

整體來說喜歡新款的焦糖芝士蛋糕，伯爵紅茶卷蛋味道其實不錯，但茶味可再濃一點。

相關文章︰
2/3Dolci - 三分二甜點

食物︰7.5/10
價錢︰8/10

2/3 Dolci
地址︰灣仔星街2號地下K號舖
電話︰34269883
營業時間︰星期二至日10:00-20:00

Please also visit Chocolatemuimui
Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook Page: www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Elle Star Hong Kong Blog: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui Sina China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com
Facebook Page．Instagram．Foodspotting．Pinterest．Openrice．Weibo．Twitter