文華餅店 - Croissant-Donut 精選

幾個月前，在澳門金麗華酒店二樓的Cafe Bela Vista薈景閣咖啡室吃過一個新出牛角麵包圈Crosonut，Crosonut跟紐約的Cronut相似，從名字上看Cro-nut，就是把法式牛角包Croissant結合甜圈Doughnut而成。這款外型像冬甩的酥餅，就是由著名糕餅師傅Dominique Ansel所創造。最近，香港文華東方酒店亦把這款麵包圈帶來文華餅店，叫作Croissant-Donut。

金黃色的牛角包酥皮外層灑滿糖霜，味道香甜，質感像是壓縮了的牛角包，吃起來有點韌性。相比起金麗華酒店的Crosonut，這個除了面層的糖霜少一點外，內裡夾著的忌廉份量較少，口感會較為乾身一點。
味道上，除了有原味，還有朱古力味。不過由於忌廉份量不太多，所以朱古力味不會太濃，吃起來同樣不太甜膩。
個人而言，我喜歡多一點忌廉，所以澳門金麗華酒店的Crosonut會較適合我，口感會較油潤，但這個Croissant-Donut感覺會少一點甜膩，各有不同。

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澳門︰Cafe Bela Vista - 新出牛角麵包圈Crosonut

食物︰8/10
價錢︰8/10

文華餅店 The Mandarin Cake Shop
地址︰中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話︰28254008
營業時間︰星期一至六08:00-20:00；星期日及公眾假期08:00-19:00

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