Café Gray Deluxe x NET-A-PORTER - Dr. Jackson's Natural Product限定下午茶 精選

記得上年初Cafe Gray Deluxe與香水品牌Jo Malone及法國香水蠟燭品牌Diptyque合作推出特色下午茶，最近酒店又與著名購物網站NET-A-PORTER合作，先後帶來兩款跟英國有機護膚品牌Aurelia Probiotic Skincare及Dr. Jackson's Natural Product有關的下午茶。Aurelia Probiotic Skincare的產品融入益生菌和天然有機草本配方，所以食物都加入了薰衣草、玫瑰、茉莉花和柑橘等口味，早在2月初開始供應，現在提供的是為主要以藥學原理和高品質天然素材為精華成分的Dr. Jackson's Natural Product，2月27日至3月26，這次下午茶的食物也把產品中的特別元素如非洲木棉、椰子油等融入在內。

三層架的下午茶送來，頂層放著鬆餅及蛋糕，Black Currant Scones及Dense English Tea Cake，四方形並帶金黃色的鬆餅上灑了糖粒，入口先讓人有點甜絲絲的感覺，鬆餅本身牛油味道不太濃，餅身有不少黑加侖子粒，質感外層略帶微脆，中心較為濕潤。配鬆餅吃的有Devonshire Clotted Cream，Home-made Raspberry Jam & Honey，選用優質德文群忌廉，奶香味濃，加上自加製濃稠的紅桑莓果醬及蜜糖，喜歡酸甜的話可以多塗一點。
中層是鹹點三文治，從左起有Watercress Egg Sandwich，西洋菜蛋沙律三文治，Smoked Salmon Dome on Pumpernickel，煙三文魚黑麥包，Whole Wheat Tuna Sandwich，吞拿魚全麥包，Organic Tomato and Rosemary Focaccia，有機蕃茄及迷迭香意式香草包。四款味道都不會很濃，而我較為喜歡有機蕃茄及迷迭香意式香草包，酸酸甜甜，感覺清新。
底層的甜點，部份融入了Dr. Jackson's Natural Product成份的要素，如Mixed Berry Tartlet with Lemon Curd & Dried Calendula Petals，在雜莓撻上加上金盞花瓣，賣相更吸引。Roasted Coconut and Palm Sugar Macaron，馬卡龍加入了椰油椰來造，吃起來有陣陣椰香。還有Baobab and Passion Fruit Cheesecake，非洲木棉加入熱情果芝士蛋糕，酸甜怡人，蛋糕質感又軟滑。
還有Milk Chocolate and Champagne Ganache Truffle，牛奶香檳松露朱古力，Black and White Chocolate Cookie，黑香朱古力曲奇，及Chocolate and Pistachio Opera，朱古力開心果蛋糕。

Dr. Jackson's Natural Product限定下午茶於每天下午3時30分至5時30分供應，一位價錢$290，兩位用$530，另收加一服務費。下午茶更會送上一份禮包一，以及NET-A-PORTER.COM九折美容購物劵。

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食物︰8/10價錢︰8/10

Café Gray Deluxe 地址︰金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓
電話︰39681106營業時間︰星期一至日06:30-22:30

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