澳門︰美高梅MGM - 年輪蛋糕Baumkuchen 精選

澳門美高梅MGM特別從德國請來餅廚Lilli Hauser，並帶來歐洲傳統甜點年輪蛋糕Baumkuchen。原來第一個年輪蛋糕是在德國產生，這款蛋糕由多層組成，在輪干上一層一層的把蛋漿刷上後再焗至金黃色，重覆動作多次後才完成。橫斷切開蛋糕，可見金黃色的環圈，像樹幹橫切面的樹紋，所以才叫年輪蛋糕，又叫作樹木蛋糕。
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這次Chef Lilli在美高梅天幕廣場現場即製年輪蛋糕，特別造了共三十層的年輪蛋糕，每層烘焗的時間大約四至五分鐘，所以整個蛋糕的製作時間需要兩個多小時多，所花的心機真不少。
蛋糕用了很多雞蛋來造，質感挺實，帶微微鬆軟，入口蛋香濃郁，味道不會很甜，下午茶來吃一件，配上一杯熱茶都不錯。而Chef Lilli說在德國的年輪蛋糕外層都會沾上朱古力漿，所以味道會較為甜一點。這款年輪蛋糕在整個三月份都會在天幕廣場內售賣，每個MOP$68，在澳洲都比較少有這款蛋糕，想吃的可來這裡購買。

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