澳門︰鮮 - 期間限定泰式火鍋系列 精選

上兩星期才來了澳門喜來登金沙城中心酒店的意大利餐廳Bene吃Sunday Brunch(詳細文章︰澳門︰Bene班妮意大利餐廳 - 意式Sunday Brunch)，龍蝦、即開生蠔加上厚帶子刺身，還有超過二十款的熱食及主食任點任吃，質素很不錯，每人價錢只是$438，如用中銀信用卡結帳的話，更可享有75折優惠，十分抵吃，是最近熱推的早午餐。昨晚又來到酒店，試試期間限定泰式火鍋系列，這次特別由曼谷蘇坤喜來登豪華精選大酒店請來的三位大廚來到鮮餐廳，除了加入入泰式風味的火鍋湯底，還有多款泰菜，令自助火鍋內容更豐富。

吃火鍋之前，先來吃大廚親製的沙律及主菜，有泰式青口沙律、泰式雜果沙律、泰式雞蛋燒茄瓜沙律，還有比較少吃到的香脆通菜沙律，把通菜蘸上炸漿再炸至金黃，吃時淋上特製辣汁。另外我較喜歡吃的是甜酸魚，酸酸甜甜，很開胃，合個人口味，還有酸子汁鮮蝦炒米粉，又帶微酸，炒得不會太腍，也都好吃。泰南花生雞肉咖哩，濃而不辣，還有泰式香茅炸雞、泰中蘑菇薑絲炒雞、香辣九層塔炒鴨絲及蠔油炒雜菜。
吃過多款三位大廚準備的泰菜後，就要吃火鍋了，這次泰式豪華精選系列特別提供四款秘製泰式湯底，有泰東北雞肉湯底、豬肉雜菜麵湯底、泰式椰汁雞湯及雜菜蝦湯，我就喜歡椰汁雞湯底，陣陣椰香，用來跟海鮮配料吃最美味。客人更可隨時更換火鍋湯底，多試一兩款口味。
火鍋配料，少不了肥牛，是可以追加再吃的項目，還有豬肉及羊肉可選。另外海鮮也是不可以錯過的部份，有扇貝、蝦、象拔蚌、蜆、青口、蟶子等，用料很新鮮，吃多了一點扇貝。還有多款丸類如豬肉丸、牛丸、芝士丸、墨汁丸，還有蟹柳、雞肉、魚柳等，當然也有蔬菜瓜類。
飲品客人可選青檸梳打，也有其他果汁、茶或咖啡可選。
最後甜品部份，泰式口味也有幾款，如芒果糯米飯和香蕉椰汁糖水，糯米飯味不太甜，但個人較喜歡椰香味重一點。另外也有哈蜜瓜西米露、涼粉、龍眼蛋糕、紫米露等。
這次期間限定泰式豪華精選火鍋系列於3月20日至4月17日供應，星期一至日午餐每位MOP$248，星期一至四晚餐MOP$388，星期五至日晚餐MOP$398，另收加一服務費，愛吃泰菜及火鍋的也快來試。

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食物︰8/10
價錢︰8.5/10
鲜 Xin
地址︰路氹城望德聖母灣大馬路金沙城中心喜来登酒店地面娱樂場樓層電話︰(853) 8113 1200
營業時間︰星期一至日12:00-22:00

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