早前收到Sunkist的邀請出席在灣仔Madam Sixty Ate的晚飯聚,常吃新奇士橙,原來在每年十一月至五月時間,是轉吃當造的臍橙。這晚來到就可品嚐用臍橙來烹調的菜式,用餐前,先喝杯用臍橙汁來調製的柑橘迷迭香特飲。
然後有Kit Mak為大家示範三款用新奇士臍橙來做的菜式,柑橘忌廉芝士配巴馬火腿及麵包脆片、柑橘蜜汁帶子、烤法國鴨胸配香橙紅酒汁,做法都簡易,可以在家煮來吃。還有註冊營養師亦有講解橙的營養價值,相信大家都知道橙有豐富的維他命C,它還有豐富維他命A,是天然的抗氧代劑,不過到生病時才吃橙就已經太遲,應該平日就要注意健康,偶爾吃一兩個橙就最好。
頭盤先有Pigeon and Foie Gras Terrine,Orange Tonic Mousse & Pistachio,鵝肝加上鴨胸肉造成凍批,配上少許橙蓉吃,肝味濃而可減點油膩。
主菜是Grilled French Duck Breast with Orange Red Wine Sauce,法國鴨胸肉烤得很嫩滑,肉味還很濃,同樣加上臍橙同吃,橙橙甜甜,感覺相夾。
最後甜品是Almond Crème Brulee,Chocolate Glass & Ginger Ice Cream with Sunkist,軟滑的焦糖燉蛋加上朱古力片及薑味雪糕,味道不會太甜。
個人喜歡吃橙,但偏愛吃酸橙,如果喜愛吃甜橙就多買兩個臍橙吃,又甜又多汁。
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食物︰8/10
價錢︰8/10
Madam Sixty Ate
地址︰灣仔莊士敦道60號1樓8號舖
電話︰25272558
營業時間︰星期一至日12:00-01:00
Please also visit Chocolatemuimui Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook Page: www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Elle Star Hong Kong Blog: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui
Sina China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com
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頭盤先有Pigeon and Foie Gras Terrine,Orange Tonic Mousse & Pistachio,鵝肝加上鴨胸肉造成凍批,配上少許橙蓉吃,肝味濃而可減點油膩。
主菜是Grilled French Duck Breast with Orange Red Wine Sauce,法國鴨胸肉烤得很嫩滑,肉味還很濃,同樣加上臍橙同吃,橙橙甜甜,感覺相夾。
最後甜品是Almond Crème Brulee,Chocolate Glass & Ginger Ice Cream with Sunkist,軟滑的焦糖燉蛋加上朱古力片及薑味雪糕,味道不會太甜。
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