澳門：坤仔美食 - 街坊美味小菜 精選

到澳門跟這位朋友吃飯，我從不擔心會吃到不好吃的東西，他這次介紹要到位於澳門筷子基的坤仔美食，街坊店的格局，裝修簡單也都乾淨。原來主廚坤哥的來頭不少，曾代表澳門出外比賽，更獲得不少獎項。這裡的招牌菜如有煲翅、八寶鴨等等，這晚跟朋友一行三人就吃不下這些份量轉大的菜式，所以就點其他小菜。先來很久沒有吃的潮式凍蟹，朋友一到餐廳就先預留了一大隻凍蟹，在香港要吃到美味的凍蟹，價錢絕不便宜，但這晚吃的凍蟹，也不用MOP$300，蟹肉又鮮，真是抵吃又好味。


米通墨魚丸配九轉炸大腸，MOP$65，大廚堅持每天用新鮮魚肉來打魚丸，內釀滿芝士，外層沾滿米通，炸後外脆，魚丸彈牙，咬開是熱融的芝士，味道很香，很愛吃！另外的九轉炸大腸跟我之前吃過的有點不冋，這個大腸皮炸得香脆，吃下沒有濃臊味，中間插著香蔥，感覺油而不膩。

椒鹽白飯魚，MOP$45，喜歡吃香口的食物，每條白飯魚炸得金黃香脆，不會乾硬，味道又香，如喝酒的話，用來佐酒就最好不過。
椒鹽生腸，生腸口感挺爽脆，咀嚼感十分豐富，但生腸的椒鹽味道相比起白飯魚的就不是太濃，還是喜歡炸得香脆的白飯魚，感覺更惹味。

蒜蓉粉絲蟶子，三大隻蟶子蒸的時間恰好，肉還嫩腍，不會蒸得過熟變韌，加上蟶子本身十分新鮮，連同蒜蓉及粉絲一起吃，簡單好吃。
涼瓜炆魚頭煲，MOP$58，這款菜煲是朋友的最愛，魚頭炆得入味，涼瓜片味甘不太苦，如跟飯吃都不錯。

最後來一個炆鴨，鴨肉炆得入味，肉香卻沒有過濃的肉臊味，加上酸薑片，不會很溜膩，而鴨肉份量不算很多，所以不怕吃不清。
個人也喜歡吃小菜及煲菜，在澳門的確有不少酒家或小店的小菜都煮得不錯，坤仔美食也是其中一間值得重訪的店子。而它營業時間至清晨四時，晚上想吃宵夜的話，也可以來這裡。



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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

坤仔美食
地址︰澳門青洲大馬路 354 號輝滿閣地下電話︰+853 28220213
營業時間︰星期一至日18:00-04:00

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