香港：薈景 Congress Plus - 超過120款食物自助餐 精選

位於灣仔香港會議展覽中心的薈景 Congress Plus，餐廳早前正式開業並供應大規模的自助餐，由海鮮、刺身、湯、熱菜到甜品，超過120款美食任選任吃。上星期從澳門回港後，就來吃晚飯。這晚碰著颱風迫近，天色不太好，若好天的話，窗外的維港夜景會很漂亮。

餐廳特別選用可持續海產，有紐西蘭黑鮑魚、海螺、帶子、象拔蚌、蜆及雪場蟹腳等，先來一盤豐富的海鮮，個人喜歡吃大蝦，蝦肉夠鮮爽，鮑魚也夠腍身不會韌。另外，海鮮還有炒蜆肉、鮑魚炒麵及燒蠔等都不錯。

除了海鮮，也有刺身及壽司，刺身有三文魚、呑拿魚、象拔蚌，還有我喜愛的帶子，質素也都新鮮，也吃了不少帶子。

超過50款頭盤美食，包括有機種植及低碳蔬菜、煙三文魚、肝凍肉凍、36個月西班牙黑毛豬火腿等等，還有數款芝士。


另外較特別的是有日本岐阜A5和牛飛驒牛壽喜鍋，是自助餐中比較少用這款牛肉來造壽喜鍋，肉嫩湯微甜，以小鍋載著，份量不會太多。
中式食物最令人驚喜的是健怡金錢雞及花膠海味煲，第一次在自助餐中可吃到懷舊的金錢雞，燒豬頸肉加上雞肝，又很滋味。花膠是女士們的恩物，跟花菇等一起炆煮得入味，又可多吃。


為支持本地科研發展，薈景更引入用由香港科技大功研發的創新烤爐來烹調串燒，這烤爐最大特色是可同一時間烤製六種肉類，並於一分鐘內完成，又可探測到是燒肉還是燒蔬菜，因而調節燒烤時間。除了串燒，沙嗲雞串的醬汁調配得很惹味，又不會燒得很乾。

另外熱食中，令我留下最深刻印象的是印式烤鱈魚，魚肉肉質是意料之外的嫩滑，又油潤甘香，非常好吃，試過一件後又多拿幾件再吃。即燒鵝肝、燒牛肉等等，也有一定水準。


個人喜歡喝湯，就先喝了中湯，都是根據二十田四節氣而煲燉不同的湯水，另外西湯的海龍王湯加入原隻鮑魚，連同魚肉、魷魚等配料，味道亦很鮮甜。

來到甜品，有超過30款選擇，有朱古力蛋糕、芝士蛋糕、芒果蛋糕、Opera、水果撻、芒果慕絲、綠茶慕絲等，還有即製作的液態氮水果球、Pancake及格仔餅等，而我最喜歡的雞蛋仔，口感挺香脆，又有蛋香。至於雪糕，有Movenpick三款口味朱古力、雲尼拿及草莓供應，以獨立盒裝供應，更加衛生。


自助餐食物款式真的很多，要逐一嚐試每款食物都也不容易，整體食物質素亦都不錯，很適合跟家人來用餐。自助晚餐，星期一至星期四成人$518，小童$288，星期五至星期日、公眾假期及公眾假期前夕成人$568，小童$308，另收加一服務費，請先提早訂座。

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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

薈景 Congress Plus
地址︰香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓
電話︰+852 28527250
營業時間︰星期一至五12:00-15:00；18:30-22:00

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