近日很受歡迎的漢堡包店Butchers Club Deli，同集團的The Butchers Club Deli於較早前在黃竹坑的工業大廈內也開業。自家乾式熟成牛扒夠吸引，有別於非一般的私房菜，今次與男裝生活店ED1TUS一起合作，除了餐廳部份，另一邊有不同的男士服飾、美酒、古董家品、復古單車等可選購，把男士的最愛都集合在這裡。
The Butchers Board，Smoked Ham Hock Terrine，Grilled Pork Sausage，Shaved Corned Beef，Mature Cheddar，Pickles，Mustard and House-made Bread，$200。自家製的豬蹄肉凍、鹹牛肉及肉腸，還有芝士及醃瓜配上麵包，先慢慢的吃點前菜。
Caesar Salad with Rye Croutons，Grilled Bacon & Creamy Dressing，$70，凱撒沙律加入特別用楓糖醬烤的煙肉，喜歡甜甜的味道。Mixed Greens with Cherry Tomatoes，Pickled Red Onions，Goat Cheese，Hazelnut Crumble & Shallot Vinaigrette，$60，另一款沙律加了羊奶芝士，味道較濃。
然後是兩款Poutine，The Deli Poutine，with Duck Fat Fries，Home-style Gravy，Pastrami & Aged Cheddar，$100。The Piggy Poutine，with Duck Fat Fries，Home-style Gravy，Sausage，Bacon & Aged Cheddar，$100。兩款都是用經鴨油炸過三次的薯條，再分別加入豬肉，煙肉及肉腸，再鋪滿醬汁及芝士，味道十分濃郁，
Dry Aged Steak，Ale & Wild Mushroom Pie with Mushy Peas，Mash & Gravy，$120，焗批內是滿滿的蘑菇和牛肉作餡，更以傳統黑啤煮成，牛肉粒很有咬口，又重肉香，數人分享一客剛好。
跟著是三文治跟熱狗，The Butcher's Reuben with Corned Beef，Cheddar，Sauerkraut & ‘Spread’，$135，用美國Prime牛肉醃製過後再慢煮，肉質很軟腍，配上自家製的麵包及酸菜，肉味鹹香突出，個人十分喜歡這款三文治。
Grilled Jumbo House made Pork Sausage on Bun with Sauerkraut & House Mustard，$110，熱狗就比較簡單，烘熱的麵包夾著自家製的肉腸，鹹味不會太濃。
接著是這晚的主角，100 Day Dry-aged US Rib Eye，Bone in Rib，牛扒燒得很香，濃郁的烤焦香味非常誘人！經過乾式熟成後，牛肉纖維被牛本身所含的蛋白酵素分解及收細，令肉質更嫩腍，肉味更濃，更突出。再加上廚師烹調時控制牛肉的生熟度恰好，切開牛肉仍有粉嫩的顏色，吃起來沒有過多血水，但仍有肉汁，令人想不停追吃。
最後是芝士及甜品，The Cheeseboard，Scottish Farmhouse Cheddar，Gorgonzola Dolce and Crispy Breaded Sainte Maure Goat's Cheese，with Spiced Mango Chutney，Cranberry & Apple Preserve & Grilled House-made Bread，$220。Key Lime Pie及Chocolate Cheesecake，朱古力芝士蛋糕芝味濃郁，又重朱古力香，感覺甜膩。
喜歡吃牛的人，就一定要來試試自家乾式熟成的牛扒，有可能你一吃就會深深愛上它。
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食物︰9/10
價錢︰8.5/10
The Butchers Club Deli
地址︰香港仔黃竹坑道18號瑞琪工業大廈16樓A及B室
電話︰+852 28840768
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Email: chocolatemuimui@hotmail.com
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The Butchers Board，Smoked Ham Hock Terrine，Grilled Pork Sausage，Shaved Corned Beef，Mature Cheddar，Pickles，Mustard and House-made Bread，$200。自家製的豬蹄肉凍、鹹牛肉及肉腸，還有芝士及醃瓜配上麵包，先慢慢的吃點前菜。
Caesar Salad with Rye Croutons，Grilled Bacon & Creamy Dressing，$70，凱撒沙律加入特別用楓糖醬烤的煙肉，喜歡甜甜的味道。Mixed Greens with Cherry Tomatoes，Pickled Red Onions，Goat Cheese，Hazelnut Crumble & Shallot Vinaigrette，$60，另一款沙律加了羊奶芝士，味道較濃。
然後是兩款Poutine，The Deli Poutine，with Duck Fat Fries，Home-style Gravy，Pastrami & Aged Cheddar，$100。The Piggy Poutine，with Duck Fat Fries，Home-style Gravy，Sausage，Bacon & Aged Cheddar，$100。兩款都是用經鴨油炸過三次的薯條，再分別加入豬肉，煙肉及肉腸，再鋪滿醬汁及芝士，味道十分濃郁，
Dry Aged Steak，Ale & Wild Mushroom Pie with Mushy Peas，Mash & Gravy，$120，焗批內是滿滿的蘑菇和牛肉作餡，更以傳統黑啤煮成，牛肉粒很有咬口，又重肉香，數人分享一客剛好。
跟著是三文治跟熱狗，The Butcher's Reuben with Corned Beef，Cheddar，Sauerkraut & ‘Spread’，$135，用美國Prime牛肉醃製過後再慢煮，肉質很軟腍，配上自家製的麵包及酸菜，肉味鹹香突出，個人十分喜歡這款三文治。
Grilled Jumbo House made Pork Sausage on Bun with Sauerkraut & House Mustard，$110，熱狗就比較簡單，烘熱的麵包夾著自家製的肉腸，鹹味不會太濃。
接著是這晚的主角，100 Day Dry-aged US Rib Eye，Bone in Rib，牛扒燒得很香，濃郁的烤焦香味非常誘人！經過乾式熟成後，牛肉纖維被牛本身所含的蛋白酵素分解及收細，令肉質更嫩腍，肉味更濃，更突出。再加上廚師烹調時控制牛肉的生熟度恰好，切開牛肉仍有粉嫩的顏色，吃起來沒有過多血水，但仍有肉汁，令人想不停追吃。
最後是芝士及甜品，The Cheeseboard，Scottish Farmhouse Cheddar，Gorgonzola Dolce and Crispy Breaded Sainte Maure Goat's Cheese，with Spiced Mango Chutney，Cranberry & Apple Preserve & Grilled House-made Bread，$220。Key Lime Pie及Chocolate Cheesecake，朱古力芝士蛋糕芝味濃郁，又重朱古力香，感覺甜膩。
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食物︰9/10
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