最近開始吃月餅，早前來到九龍香格里拉大酒店中菜廳香宮Shang Palace吃午飯，又嚐試了酒店今年推出的月餅。除了奶黃、鳳梨及斑蘭芋泥口味，還有新推出的榴蓮冰皮月餅，不過我不吃榴蓮，就沒有試這款月餅，只吃了另外三款口味。
先來三款點心松露素花餃，Steamed Wild Mushroom & Black Truffle Paste Dumpling，一打香蒸籠已傳來濃郁的松露味，餃釀滿菌粒，口感不錯。鮑魚酥，Baked Abalone Tart，軟腍的鮑魚加上酥脆的撻皮，鮑魚味道不太濃。金魚餃，Steamed Shrimp Dumpling，蝦餃做成金魚造型，十分可愛，蝦肉較腍身。
龍躉文思豆腐羹，Braised Sustainable Garoupa & Bean Curd Soup，用可持續的龍躉切碎加入豆腐絲煮成羹，味道鮮而不淡。
黑蒜煎焗雞球，Pan Fried Chicken Fillet with Rock Salt & Black Garlic，用黑蒜來跟雞球一起炒香，雞球入口不太油膩，肉不會乾，香口好吃。
魚湯鮮蟲花浸芥菜膽，Braised Mustard Vegetable with Fresh Cordyceps Flower in Fish Broth，然後來道蔬菜，用魚湯來浸芥菜膽，清甜怡人。
Pan Fried Rice Noodles with Pacific Clam in Preserved Bean Sauce，豉汁桂花蚌煎米粉，米粉煎得香脆又乾身，加上豉汁吃，還有爽口的桂花蚌，比常吃的炸飯麵來點不同。
再加了一客咕嚕肉，入口外層微脆，肉腍又油潤，酸酸甜甜的醬汁掛滿肉塊上，味道調得恰好，令人很想跟飯吃。
棗皇燉天山雪蓮，Double Boiled Yacon with Red Date，來一碗滋潤的甜品，味道不會太甜，吃完感覺舒服。
最後就試了三款今年米芝蓮二星店香宮中菜廳精製的月餅，迷你奶黃月餅，Mini Crispy Custard Mooncake with Mashed Egg Yolk，迷你酥皮蛋黃鳳梨月餅，Mini Pineapple Paste Mooncake with Mashed Egg Yolk，斑蘭潮式芋泥月餅，Chiu Chow Mooncake with Pandan Leaf，Yam Paste & Salty Egg Yolk。奶黃味道濃郁挺甜，餡料口感軟綿，而喜歡吃芋頭的我也覺得這個芋泥月餅不錯，緣色的酥皮層層酥脆，加上芋蓉及蛋黃，芋味比斑蘭味道突出。
三款月餅都是一盒八件裝，價錢都是$308，上年斑蘭潮式芋泥味道一推出，就很快被搶空，如喜歡這口味的話就要盡快訂購。
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食物︰8/10
價錢︰8.5/10
香宮 Shang Palace
地址︰尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層
電話︰27338754
營業時間︰星期一至六12:00-15:00；18:30-23:00；星期日及公眾假期10:30-15:00；18:30-23:00
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先來三款點心松露素花餃，Steamed Wild Mushroom & Black Truffle Paste Dumpling，一打香蒸籠已傳來濃郁的松露味，餃釀滿菌粒，口感不錯。鮑魚酥，Baked Abalone Tart，軟腍的鮑魚加上酥脆的撻皮，鮑魚味道不太濃。金魚餃，Steamed Shrimp Dumpling，蝦餃做成金魚造型，十分可愛，蝦肉較腍身。
龍躉文思豆腐羹，Braised Sustainable Garoupa & Bean Curd Soup，用可持續的龍躉切碎加入豆腐絲煮成羹，味道鮮而不淡。
黑蒜煎焗雞球，Pan Fried Chicken Fillet with Rock Salt & Black Garlic，用黑蒜來跟雞球一起炒香，雞球入口不太油膩，肉不會乾，香口好吃。
魚湯鮮蟲花浸芥菜膽，Braised Mustard Vegetable with Fresh Cordyceps Flower in Fish Broth，然後來道蔬菜，用魚湯來浸芥菜膽，清甜怡人。
Pan Fried Rice Noodles with Pacific Clam in Preserved Bean Sauce，豉汁桂花蚌煎米粉，米粉煎得香脆又乾身，加上豉汁吃，還有爽口的桂花蚌，比常吃的炸飯麵來點不同。
再加了一客咕嚕肉，入口外層微脆，肉腍又油潤，酸酸甜甜的醬汁掛滿肉塊上，味道調得恰好，令人很想跟飯吃。
棗皇燉天山雪蓮，Double Boiled Yacon with Red Date，來一碗滋潤的甜品，味道不會太甜，吃完感覺舒服。
最後就試了三款今年米芝蓮二星店香宮中菜廳精製的月餅，迷你奶黃月餅，Mini Crispy Custard Mooncake with Mashed Egg Yolk，迷你酥皮蛋黃鳳梨月餅，Mini Pineapple Paste Mooncake with Mashed Egg Yolk，斑蘭潮式芋泥月餅，Chiu Chow Mooncake with Pandan Leaf，Yam Paste & Salty Egg Yolk。奶黃味道濃郁挺甜，餡料口感軟綿，而喜歡吃芋頭的我也覺得這個芋泥月餅不錯，緣色的酥皮層層酥脆，加上芋蓉及蛋黃，芋味比斑蘭味道突出。
三款月餅都是一盒八件裝，價錢都是$308，上年斑蘭潮式芋泥味道一推出，就很快被搶空，如喜歡這口味的話就要盡快訂購。
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食物︰8/10
價錢︰8.5/10
香宮 Shang Palace
地址︰尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層
電話︰27338754
營業時間︰星期一至六12:00-15:00；18:30-23:00；星期日及公眾假期10:30-15:00；18:30-23:00
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