香港：Seasons by Olivier Elzer

早前來到位於利園的現代法國餐廳Seasons by Olivier Elzer，看店名已知由法國名廚Olivier Elzer主理，他曾在L’Atelier Joël Robuchon、Pierre等餐廳工作，現年35歲的大廚已有一手好廚藝，今次在新餐廳會用四季為主題，於食材、環境各方面為客人帶來驚喜。


充滿春日氣色的Green House及夏天味道的Garden Terrace，主餐區帶秋意，及冬天沉色調的貴賓室。這晚坐到開放式廚房前的用餐位置，可看著大廚領導著團隊烹調菜式，在等待之時，先送上新鮮焗起的麵包，對於愛吃麵包的我來說，這些又暖又香的麵包真的很吸引，塗上軟滑的牛油，又多吃了幾個麵包。

French Pink Radish，Guerande Salt and Homemade Butter，法國粉紅小蘿蔔配特級海鹽及自製牛油，$58，法國粉紅小蘿蔔外層沾上薄薄一層自製的蒜蓉芹香牛油，蘿蔔口感爽脆，配上Guerande級幼細海鹽，更突顯小蘿蔔的甜味。
Alaska King Crab，Avocado and Ginger Mayonnaise，阿拉斯加帝王蟹配牛油果薑蛋黃醬，$298，帝王蟹肉十分爽口味鮮，加上用了薑蓉一起打製的牛油果蛋黃醬，味道清新，沒有搶去蟹的鮮甜。

Chilled Tamarillo Gaspacho，Basil Ice Cream & Brousse Cheese，蕃茄凍湯配香草雪糕及芝士$108，蕃茄凍湯喝不少，這個特別用樹蕃茄，加入甜椒、蒜頭、橄欖油等一同煮湯，蕃茄湯本身酸甜，連同以芝士及羅勒做成的香草雪糕一起入口，甜甜的，味道很有層次。
Grilled Langoustine，Risotto Venere and Masala Butter，烤海螯蝦伴黑米飯配牛油汁，$278，用像紫糯米的意大利珍貴的Venere黑米，加入印式咖喱汁起煮，米沒有煮到完全熟腍，很有咬口，跟上用牛油煎香的新西蘭海螯蝦，蝦肉又爽，還伴上中國韭菜，配合起來很特別，又滋味。
最後甜品Calisson a la Clementine and Blood Orange Sorbet，杏仁雪批配血橙雪葩，很香杏仁味的雪批，跟上一球血橙味雪葩，少許酸甜，感覺都清新。

吃過多道菜式之後，喜歡大廚在菜式食材的配搭，味道令人充滿驚喜。餐廳午餐時段設有午市套餐，價錢亦相當合理，又多個在銅鑼灣吃午飯的好選擇。
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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

Seasons by Olivier Elzer
地址︰銅鑼灣恩平道28號利園二期3樓308號舖
電話︰25056228
營業時間︰星期一至日12:00-14:30；18:00-22:30

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