香港：le “Relais de l’Entrecôte” - 法式牛扒屋 精選

來自巴黎的法式牛扒屋le “Relais de l’Entrecôte”，於灣仔開設第一間香港分店。法式小酒館的裝潢及擺設跟巴黎總店設計相似，顏色鮮艷的桌布、紅色的軟沙發，還有木桌及牆壁，都充滿法式風味。le “Relais de l’Entrecôte”秉承法國總店的特色，只有一款套餐，不提供菜單點菜，另外亦不接受訂座，客人入座後只需要選擇的牛扒的生熟程度，套餐有沙律、西冷牛扒配薯條，午餐更會跟上每日精選甜品，價錢劃一$288。

先來的是蔬菜沙律伴法國合桃，味道清新的，開一下胃口，還跟上了新鮮出爐的傳統法式麵包，塗上軟滑的牛油，簡單好吃。
餐廳選用美國牛扒，燒好的牛扒跟薯條都各以純銀盤載著，並由侍應負責分配牛扒到餐碟上，並放上手切法式薯條及秘製醬汁，一看到已經令人很想吃。先吃口牛肉，牛肉的生熟度點了Rare，肉帶嫩紅，入口軟嫩又腍，沒有過多油脂，肉味也濃，又有肉汁，最重要是秘製醬汁，令肉味更鮮更好吃。說到秘製醬汁，大家都猜著用甚麼材料來製作，但店方都把配方保密，只知道沒有任何肉、海鮮或內臟，只是用蔬菜及調味料來做。
吃完第一部份的牛扒後，侍應生再送上主另外數件牛扒，亦再添上薯條及醬汁。軟腍肉香的牛肉配上秘製醬汁，真的令人吃完一份都不覺膩。
到甜品，看看餐單，有十多款甜品可選，這天就試了其中兩款，le Vacherin du "Relais"，$88，及"Relais" Tulip，$88。朱古力巨塔賣相相當誘人，忌廉及焗蛋白夾著雲尼拿雪糕球，再淋上朱古力漿，焗蛋白味道不會很甜，微微脆的，沾滿朱古力漿，太美味。另外的甜點以薄脆載著忌廉、雪糕及新鮮的紅桑莓粒，稠滑的忌廉加上酸甜的果汁，薄脆又一樣好吃。另外也點了一份法國芝士，Cheese Platter，$108，四款法國芝士，個人轉喜歡吃Brie Cheese，跟上法包吃，如不愛吃甜品的話也可吃芝士。
喜歡吃牛，牛扒好吃，套餐又抵吃，還有美味的甜品，甜品選擇又多又吸引，這幾點已令我很想再到le “Relais de l’Entrecôte”。但要有心理準備，要先排隊等候入座用餐。
食物︰9/10
價錢︰9/10

le “Relais de l’Entrecôte”
地址︰香港灣仔皇后大道東222號Garden East
電話：28919080
營業時間︰星期一至12:00-14:30；18:30-22:00

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