位於中環四季酒店稻菊日本餐廳首度推出週末日式下午茶,由日廚餅廚Rachel Ngai主理甜點,以多款日本時令食材做甜點,喜歡吃下午茶,可來試試這美味的下午茶。而且還有不錯的維港景觀,週末來慢享下午茶確是不錯。
先來吃甜的,一盤六款甜點賣相十分精緻。
先有無花果撻,果肉鮮甜,配上稠實的忌廉,淡甜味香。還紫薯蛋糕,選用日本紫薯打成蓉造蛋糕,紫薯甜味突出,很喜歡吃。另外我喜歡吃芝麻口味,這一杯芝麻慕絲的芝麻味道又十分濃郁。紅豆抹茶卷,蛋糕質感濕潤,茶帶回甘味,夾著綿綿的紅豆餡,亦都美味。還有朱古力蛋糕及即焗的北海道牛奶脆曲奇,每款甜點都很有質素。
另一盤鹹吃的都同樣以時令食材來製作,有鱈魚乾、胡麻豆腐伴三文魚籽、日式梅子煮秋刀魚、壽司等,味道跟甜吃的一樣吸引。
日式下午茶只於週末3時至5時15分供應,兩位用$498,已包咖啡或茶,如配Perrier Jouet Champagne,則$798,另收加一服務費。
稻菊日本餐廳Inagiku
地址︰香港中環金融街8號四季酒店4樓
電話︰+852 28050600
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