香港：稻(日本料理) INA by Inagiku - 新任總廚，新鐵板燒餐單

於中環稻菊任廚超過8年的鐵板燒大廚莊師傅來到將軍澳稻日本料理餐廳擔任鐵板燒總廚，為餐廳帶來新的鐵板燒餐單。他每天早上都會親自到街市挑選新鮮的食材，這天來到稻，就吃到了師傅買回來的花甲，烹調起來吃真的很鮮甜。

午市鐵板燒套餐由HK$240起，另外還有刺身壽司定食餐，這天我們就吃廚師發辦，Omakase，及素菜僧席套餐，Vegetarian Set，HK$180。除了套餐，還有單點的燒鮑魚，一大隻鮑魚比手掌更大，分薄切及厚切粒吃，肉燒得剛好，嫩腍不會韌，又很鮮味，喜歡鮑魚粒更有咬口，少許彈性，口感恰好。套餐有前菜、蒸蛋、梅子冷麵，喜歡酸酸甜甜的冷麵，吃得開胃。
素菜套餐的鐵板燒豆腐非常出色，表面微微的焦，內裡十分嫩滑。
另外的廚師發辦就有飛禪牛肉，厚切牛肉粒，肉帶半熟，腍香又滲有油脂，吃得好滿足。還有薑粒燒豚肉，薄燒豚肉，油脂不會過腴，多吃兩件都不怕。
除了套餐，還可點刺身及壽司，午餐約HK$200左右，想在這區吃日式精緻午餐的話就可來稻。

到最後，還有甜品，既製紅豆餅，餅煎得焦脆，十分香口，微微蛋甜，夾上綿綿的紅豆蓉，令人想起叮噹的豆沙包。

稻(日本料理) INA by Inagiku
地址：將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓
電話：+852 26232300

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