澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 金映閣

今個星期澳門力報飲食專欄「周遊澳門」介紹位新濠天地的金映閣，為新濠天地帶來更多中菜的選擇，除了傳統菜式，亦有南北美食及點心供應，食物質素還不錯，我就喜歡吃這裡的燒味，特別是蜜味西班牙黑豚肉叉燒，$178，選用特級西班牙黑豚肉製作，肉非常軟腍，蜜味恰好，每次來都一定會吃。

另外，古法玫瑰豉油雞，$98，也同樣吸引，雞皮上色均勻又入味，淡淡的玫瑰酒香，加上豉油的甜及嫩滑的肉質，想連汁用來一起跟飯吃。

喜愛海鮮的話，剁椒蒸多寶魚(時價)及潮式鮮蟹泡飯，MOP$198，都絕對值得一試。扁身又嫩滑的多寶魚加上剁椒去蒸，簡單惹味又鮮甜，多寶魚營養豐富，對皮膚又好。吃泡飯，湯特別重要，這個蟹湯加了海鮮去熬，非常鮮甜，飯粒吸滿湯汁，又很好吃。
金映閣 Jin Ying
地址：路氹城連貫公路新濠天地1樓
電話：+853 88686632

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