2015巴淡島，自2013年去過峇里島Bali後，就很喜歡印尼食物。這次來到印尼的巴淡島，在Montigo Resort Nongsa Batam可吃到傳統的印尼菜式，美味又令人回味。Tadd’s是Montigo Resort Nongsa Batam內其中一間餐廳，供應早、午及晚餐，有地道的印尼菜式，也有亞洲及美式食物。
早餐從早上7時開始供應，週末更會以自助形式進行。Nongsa Breakfast，Soto Mee，Egg Noodles with Shredded Chicken，Tomato，Bean Sprout，Local Celery in Rich Chicken Broth with Coconut Milk & Sambal，75,000Rp，(匯率，HK1兌1686Rp印尼盾)。這是我在Montigo Resorts Nongsa內最喜愛吃的早餐Soto Mee，是香濃的椰汁雞湯麵，加上彈牙的蛋麵，每天早上都吃一碗。配上Sambal特製地道辣醬，加一點令味道更濃郁。
Club Pancakes，with Strawberry Compote，Chocolate Sauce，Maple Syrup，60,000Rp。除了印式早餐，還有Pancakes，跟上草莓蓉及楓糖漿，味道較甜。
Bakery Basket with Jams & Butter，Croissant，Danish，Muffin，White & Whole-Wheat Toast，55,000Rp。早餐不可缺少的麵包，牛角酥及鬆餅。
Eggs Hemingway，Smoked Salmon with Poached Eggs，Spinach，English Muffin，Hollandaise Sauce & Hash Brown & Grilled Tomato，95,000Rp。 雞蛋都是早安最好的選擇，溏心蛋跟上煙三文魚加上荷蘭醬汁，還有鬆餅烘得微脆，挺好吃。
Eggs Benedict，Poached Eggs，Turkey Ham on English Muffin & Hollandaise Sauce，75,000Rp。 除了配煙三文魚，溏心蛋亦可選配火腿。
Beach Omelette，Smoked Salmon Omelette with Brie Cheese & Seafood Veloute，69,000Rp。這個滑蛋奄列，我最喜愛，雞蛋加上芝士、煙三文魚等，充滿蛋汁，底部的麵包吸滿蛋汁一樣美味。
午餐，Gado-Gado，Traditional Indonesian Salad，Spinach，Bean Sprouts，White Cabbage，Long Beans，Quail Eggs，Chicken Sate，Bean Cake，Crackers & Peanut Sauce，80,000Rp。 傳統印尼沙律，加多加多，菠菜、豆芽、椰菜、長豆、豆腐、蛋、飯糰糕，再加上雞肉沙嗲、炸蝦餅及濃稠的花生醬，混勻一起吃，得久沒有吃到這地道的滋味。
Crispy Calamari，Squid Rings，Mango & Papaya Salad with Harisa Mayonaise，75,000Rp。 想吃炸物，來一客炸魷魚圈，配上芒果木瓜蛋黃醬，甜甜的帶辣，十分開胃。
Tahu Tek，Tofu & Egg Omelette，Carrots，Cucumbers & Spinach Salad，Black Peanut Sauce，80,000Rp。另一款印尼菜式，也是不少爪哇人常吃的，由豆腐加雞蛋製成，還有青瓜及菠菜，加上特別調製的花生醬，吃起來脆脆又帶甜，都好吃的。Montigo "Ayam Panggang Berempah"，Oven-roasted Spring Chicken，Sauteed Long Beans，Prawn Crackers，Steamed Jasmine Rice with Sambal，125,000Rp。主菜有招牌菜烤雞配蒸飯、蝦片及辣醬，雞肉烤得很嫩，一點都不會韌。
Mee Goreng，Fried Noodles，Chai Sim，Bean Sprouts，Beef Sate，Prawns，Fried Chicken，Fried Egg & Crackers，110,000Rp。印尼菜中，我最掛念的是炒飯及炒麵，第一餐就急住要吃印尼炒麵，上面於隻太陽蛋，伴上牛肉沙嗲串、燒蝦、炸雞及蝦片，一邊吃一邊想起兩年前的Bali之旅，很想再去！
Seafood & Chips，Red Snapper，Squid & Prawn in Beer Batter with Fries & Tartar Sauce，123,000Rp。想吃炸物，炸魚、魷魚及蝦，香脆不油膩，沾滿他他醬吃，還有薯條，吃不停口。另一天午餐，大廚特別為我們準備傳統印尼餐，Rujakan，水果沙律，Bakwan Jagung with Prawn，炸蝦粟米餅，還有我最愛的Soto Mee，雞肉椰汁湯蛋麵。
Nasi Goreng Kampung，印尼炒飯，加入鹹魚仔、蛋、辣椒等炒，香口微鹹。Udang Balado，辣蝦煮得入味，十分惹味。Semur Daging，燴牛肉，醬汁味道甜甜的，肉腍易吃。Ikan Kakap Bakar，炭燒魚柳，挺實的魚肉以咖哩椰汁來煮，喜歡椰汁甜香的味道。Bayam Salted Egg，印尼蔬菜之一，像是我們吃的菠菜，加入鹹蛋來炒，味道十分熟悉。
最後甜品，Coconut Creme Brûlée，Coconut Milk with Egg Yolks & Vanilla Beans，35,000Rp。焦糖燉蛋加入椰奶來做，淡淡椰香，又不算很甜。
Chocolate Fondant with Green Tea Ice Cream，大廚知我喜歡吃心太軟，特別做了這個心太軟朱古力蛋糕給我，濃稠的朱古力漿配上綠茶雪糕，甜得滿足。
餐廳食物挺有水準，無論是地道的印尼菜，愛上了吃Soto Mee，或是其他菜式都很美味。
想看Instagram 2015巴淡島圖片 @chocolatemuimui
#muimuitravelbatam
Montigo Resorts Nongsa Batam
地址：Jl Jalan Hang Lekir，Nongsa，Riau Islands Province 29411，Indonesia
電話：+62 778 776 8888
http://www.montigoresorts.com/nongsa/index.html
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早餐從早上7時開始供應，週末更會以自助形式進行。Nongsa Breakfast，Soto Mee，Egg Noodles with Shredded Chicken，Tomato，Bean Sprout，Local Celery in Rich Chicken Broth with Coconut Milk & Sambal，75,000Rp，(匯率，HK1兌1686Rp印尼盾)。這是我在Montigo Resorts Nongsa內最喜愛吃的早餐Soto Mee，是香濃的椰汁雞湯麵，加上彈牙的蛋麵，每天早上都吃一碗。配上Sambal特製地道辣醬，加一點令味道更濃郁。
Club Pancakes，with Strawberry Compote，Chocolate Sauce，Maple Syrup，60,000Rp。除了印式早餐，還有Pancakes，跟上草莓蓉及楓糖漿，味道較甜。
Bakery Basket with Jams & Butter，Croissant，Danish，Muffin，White & Whole-Wheat Toast，55,000Rp。早餐不可缺少的麵包，牛角酥及鬆餅。
Eggs Hemingway，Smoked Salmon with Poached Eggs，Spinach，English Muffin，Hollandaise Sauce & Hash Brown & Grilled Tomato，95,000Rp。 雞蛋都是早安最好的選擇，溏心蛋跟上煙三文魚加上荷蘭醬汁，還有鬆餅烘得微脆，挺好吃。
Eggs Benedict，Poached Eggs，Turkey Ham on English Muffin & Hollandaise Sauce，75,000Rp。 除了配煙三文魚，溏心蛋亦可選配火腿。
Beach Omelette，Smoked Salmon Omelette with Brie Cheese & Seafood Veloute，69,000Rp。這個滑蛋奄列，我最喜愛，雞蛋加上芝士、煙三文魚等，充滿蛋汁，底部的麵包吸滿蛋汁一樣美味。
午餐，Gado-Gado，Traditional Indonesian Salad，Spinach，Bean Sprouts，White Cabbage，Long Beans，Quail Eggs，Chicken Sate，Bean Cake，Crackers & Peanut Sauce，80,000Rp。 傳統印尼沙律，加多加多，菠菜、豆芽、椰菜、長豆、豆腐、蛋、飯糰糕，再加上雞肉沙嗲、炸蝦餅及濃稠的花生醬，混勻一起吃，得久沒有吃到這地道的滋味。
Crispy Calamari，Squid Rings，Mango & Papaya Salad with Harisa Mayonaise，75,000Rp。 想吃炸物，來一客炸魷魚圈，配上芒果木瓜蛋黃醬，甜甜的帶辣，十分開胃。
Tahu Tek，Tofu & Egg Omelette，Carrots，Cucumbers & Spinach Salad，Black Peanut Sauce，80,000Rp。另一款印尼菜式，也是不少爪哇人常吃的，由豆腐加雞蛋製成，還有青瓜及菠菜，加上特別調製的花生醬，吃起來脆脆又帶甜，都好吃的。Montigo "Ayam Panggang Berempah"，Oven-roasted Spring Chicken，Sauteed Long Beans，Prawn Crackers，Steamed Jasmine Rice with Sambal，125,000Rp。主菜有招牌菜烤雞配蒸飯、蝦片及辣醬，雞肉烤得很嫩，一點都不會韌。
Mee Goreng，Fried Noodles，Chai Sim，Bean Sprouts，Beef Sate，Prawns，Fried Chicken，Fried Egg & Crackers，110,000Rp。印尼菜中，我最掛念的是炒飯及炒麵，第一餐就急住要吃印尼炒麵，上面於隻太陽蛋，伴上牛肉沙嗲串、燒蝦、炸雞及蝦片，一邊吃一邊想起兩年前的Bali之旅，很想再去！
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Nasi Goreng Kampung，印尼炒飯，加入鹹魚仔、蛋、辣椒等炒，香口微鹹。Udang Balado，辣蝦煮得入味，十分惹味。Semur Daging，燴牛肉，醬汁味道甜甜的，肉腍易吃。Ikan Kakap Bakar，炭燒魚柳，挺實的魚肉以咖哩椰汁來煮，喜歡椰汁甜香的味道。Bayam Salted Egg，印尼蔬菜之一，像是我們吃的菠菜，加入鹹蛋來炒，味道十分熟悉。
最後甜品，Coconut Creme Brûlée，Coconut Milk with Egg Yolks & Vanilla Beans，35,000Rp。焦糖燉蛋加入椰奶來做，淡淡椰香，又不算很甜。
Chocolate Fondant with Green Tea Ice Cream，大廚知我喜歡吃心太軟，特別做了這個心太軟朱古力蛋糕給我，濃稠的朱古力漿配上綠茶雪糕，甜得滿足。
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