2015新加坡，在新加坡吃早餐，Kaya Toast不可不吃，咖椰吐司是新加坡人愛吃的早餐及下午茶小吃。咖椰是用椰漿、雞蛋、糖及香蘭香料製作成的醬。把它塗上麵包或吐司，加片牛油，簡單又美味的早餐。
Tong Ah Eating House 東亞餐廳位於China Town牛車水附近，本位於恭錫路標誌性的三角形角屋內，但後來搬店到前一點的鋪位。店內地方也大，店外也有數張餐桌供客人坐下享用。除了Traditional Kaya Toast傳統咖椰吐司，還供應French Toast with Kaya法式吐司、Steamed Bread with Kaya蒸麵包及最受歡迎的Crispy Thin Toast Kaya酥脆薄片吐司。點了一份酥脆薄片吐司套餐，連兩隻半熟雞蛋及一杯Kopi C，即是咖啡加鮮奶及糖。
薄身的吐司烘得十分酥脆，塗上薄薄一層咖椰醬及放上一小片牛油，淡淡的椰香，咖椰醬
又不合很甜。至於半熟雞蛋，都會加入豉油及胡椒粉吃，因雞蛋黃仍是生的，這都可去除雞蛋的腥味。
早上來吃份咖椰吐司，感覺就像在香港吃個菠蘿作早餐或下午茶一樣，很簡單又地道的滋味。
Tong Ah Eating House 東亞餐廳
地址：36 Keong Saik Road，Singapore 089143
電話：+65 6223 5083
營業時間：星期一至日11:00-22:00，星期三休息
想看Instagram 2015新加坡圖片 @chocolatemuimui
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