香港：香港麗思卡爾頓酒店The Lounge & Bar - Sweet Soirée法國甜品自助餐 精選

香港麗思卡爾頓酒店102樓的The Lounge & Bar首推Sweet Soirée法國甜品自助餐，很久沒有吃甜品自助餐，今次甜品自助餐由全球首位法式千層酥大使Chef Gaël Moutet主理，一聽已經令人期待！既有法式千層酥大使坐陣，那當然有法式千層酥供應，即叫即製，三層酥皮夾著雲尼拿忌廉，酥皮酷脆鬆香，非常好吃。

法式千層酥共有四種口味栗子、法國朱古力、菲律賓芒果及草莓可選，每款都有吃，個人最愛吃朱古力味。
超過二十款法式甜點，不能錯過的除了千層酥，還有的是我愛吃的Tarte au Citron，檸檬撻，檸檬餡粒滑稠夠酸，酸味自然，加上鬆脆的撻底，很快可吃完一件。其他的撻餅還有
Apple Tart，蘋果撻，Pear Tart，啤梨撻，Tarte Tatin，焦糖蘋果撻。
Orange Ginger Canele，香橙薑法式蛋糕，Madeleine，法式貝殻蛋糕，兩款法式小甜點都很好吃，薑加橙的味道不太甜，貝殼蛋糕又夠蛋香。Croquembouche，法式泡芙，小泡芙像乒乓一樣大，多款顏色，不同口味，有紅桑莓、檸檬等，泡芙質感外表微微帶脆，內被忌廉滑稠。七彩繽紛的不只法式泡芙，還有Macarons，有朱古力、雲尼拿、咖啡、開心果、檸檬等味道。到切餅蛋糕，大廚推介Chocolate Caramel Cake，朱古力焦糖蛋糕，朱古力跟焦糖都是我愛吃的味道，兩者相融，又甜又好吃。還有Pistachio Pave，開心果蛋糕，及Opera，同樣有水準。
再吃的就是Paris-Brest，巴黎圈，榛子味道香濃，另外亦有Creme Carmel，焦糖布甸，Chocolate Mousse Verrine，朱古力慕絲杯，Creme Brûlée，焦糖燉蛋。
即製的法式千層酥外，最後來一客即焗的梳乎厘，朱古力味，甘苦的味道，鬆鬆的口感，一客份量不大，不怕吃太多。
除了甜品，還可另加HK$加一份主菜，我就選了Grilled Spring Chicken with Grilled Vegetable & Roasted Potato，燒春雞配扒菜及馬鈴薯，還有Pan-fried US Pork Chop with Tropical Tomato Salsa，Grilled Zucchini & Roasted Potato，香煎美國豬扒配蕃茄莎莎，扒意大利青瓜及馬鈴薯，Cheese Burger with French Fries，芝士漢堡配炸薯修，薯條炸得又香又脆，令人吃不停口。Sweet Soirée法國甜品自助餐於每晚八時至十時半供應，每位HK$280，於星期一至四更可加HK$218，既每位HK$$498自選晚餐主菜一款，多款法式甜品既有質素，還有美麗的夜景，即使不吃主菜，只來吃甜一樣滿足。另外在吃甜品前，先支持2015亞洲微笑周，跟酒店邀請法國藝術家Sophie Raynuad畫微笑，至5月10日酒店也推出特製的朱古力香蕉蛋糕籌集善款，收益會幫助唇齶裂兒童，讓他們能重見笑容。
The Lounge & Bar
地址︰香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話︰+852 22632270

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