香港沙田凱悅酒店咖啡廳請來首爾君悅酒店女廚師Mi Kyoung Lee及Mi Gyung Song來於咖啡廳當客席廚師，為自助餐帶來美味的正宗韓國菜，客人於午餐或晚餐都可品嚐美味的韓菜。兩位女廚已有多年入廚經驗，精於烹調各款傳統韓菜，今次更帶來不少地道食材準備特色菜。
用餐之始，當然先吃各款泡菜，由兩位大廚精心炮製，有椰菜、青瓜、白蘿蔔、芽菜、茄子、菠菜、豆腐、雜菇，每款都愛吃，特別是嫩滑的豆腐。
除了日式刺身及壽司，亦有韓式壽司卷，三款口味，都是大廚即場製作，令我想起很蛋沒有到上環的Roll吃韓卷。
吃過涼菜後，就喝碗韓式熱湯，有牛尾湯，亦有蛋花芽菜湯可選，兩款湯都夠熱，把腍身的牛尾都吃完。
熱食方面，有很多喜愛吃韓國菜式，個人首推韓式辣醬炒牛筋，牛筋軟稔入夠入味，微微辛辣。韓式炆牛腩，肉腍帶點肥膏，蘿蔔更是清甜，令人要追吃。韓式辣醬炒魷魚及韓式炒海鮮一樣好吃，有新鮮青口、魚肉、八爪魚及大蝦一同來炒，還加入韓式粉絲，吸滿醬汁，非常好吃。還有烤肉及烤海鮮如牛仔骨、烤雞等，可用生菜包著連同醬料一起吃，整體每款熱吃都很有水準。如吃得辣的話，就可以吃比較辣的炒年糕。後來還試了叻沙，這次之前東南亞自助餐請來客席廚師帶來的叻沙食譜，由於很受客人歡迎，所以自助餐會繼續保留。湯底味道香濃，微微帶辣，令人想把湯都喝清。
甜品方面有，有多款韓式小甜點，紅豆糕、糯米糍、蜜糖甜薯、紅棗米球，喜歡吃蜜糖甜薯，清甜的蜜糖味不會過甜。
還有人參蜜糖慕絲蛋糕，人參味道挺濃，南瓜紅棗忌廉蛋糕，棗甜比較明顯，吃完不甜溜。人參青檸雪芭，人參味道濃烈回甘，帶青檸的清新，很喜歡吃。另外還有綠茶Mochi芝士蛋糕，芝士蛋糕內藏著煙韌的Mochi，很有嚼勁。自助午餐於由上午11時30分至2時30分，星期一至五，成人HK$328，小童HK$164，周末及公眾假期，成人HK$408，小童HK$204，自助晚餐由下午6時至晚上10時，星期一至四，成人HK$508， 小童HK$254，星期五至日及公眾假期，成人HK$568，小童HK$284，另收加一服務費。
香港沙田凱悅酒店咖啡廳
地址：香港新界沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店大堂層
電話：+852 3723 1234
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