澳門力報飲食專欄：周遊澳門 - 加路燒乳豬‏

澳門力報飲食專欄，周遊澳門，香港朋友來到澳門遊玩，他們說想吃葡式乳豬，腦海中即時想起加路餐廳的燒乳豬，有一段時間沒有去，就帶他們去吃晚餐。七時多來到，餐廳已經滿座，幸好提早訂座，來餐廳的遊客不算多，主要是本地客人。

點了一份燒乳豬飯，MOP$195，乳豬皮燒得十分香脆，皮下脂肪不會很多，入口油脂連肉更豐腴，豬肉有點厚度，但又嫩腍，不會燒至乾身，保持水準好吃。鋪在底部的炒飯加上蛋、菜粒及火腿粒等一同炒，油香不重，不油膩，但也鹹香好吃。
燒魷魚，MOP$100，白魷魚表面燒得帶焦，口感不韌，軟腍又有點咬口，本身魷魚沒有甚麼味道，沾上自家調製的香草醬汁較好吃。
除了乳豬及魷魚，還有朋友喜愛吃的馬介休炒薯絲，MOP$60，薯絲炒得乾身，不會又乾又硬，用來下飯很不錯。
最後甜品也可吃自家製作的木糠布甸及燉蛋，木糠布甸打得夠滑，味道不太甜溜，燉蛋質感挺質，蛋甜味濃。

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加路餐廳 Comida a Portuguese Carlos
地址︰宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街432-438號
電話︰28751838
營業時間︰星期二至日12:00-23:30

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