蕃茄薯仔洋蔥牛肉湯 - 韓國玫瑰鍋Chef Topf

cici小廚房 於 04/07/2014 發表 收藏文章
又到星期五囉~~~今日各報章頭條,锍民擲689, 唔知點解竟然有心涼的感覺。對住這個龜縮的人,真係見到佢個死人樣已經無名火起。何況某些議員呢?雖然用法可能不當,但好過那些盲目親中的議員。

好掛住這個湯,細個成日飲的。只需30分鐘,就可以有個營養豐富, 絕對不輸老火湯的湯。


蕃茄薯仔洋蔥牛肉湯 (2人份量)

材料:

薯仔 2個
蕃茄 4個
洋蔥 1個
免治牛肉 150g

醃料:

生抽 1茶匙
糖 半茶匙
生粉 半茶匙
胡椒粉 少許
水 少許 (後下)

做法:

1. 薯仔去皮洗淨切塊,用水浸住;蕃茄洗淨去蒂,一開四;洋蔥撕去外皮,刴開成塊狀洗淨,備用。

2. 免治牛肉加入醃料醃大約10分鐘,備用。

3. 玫瑰鍋加入半鍋水,滾起,放入薯仔、蕃茄及洋蔥加蓋用中小火煲30分鐘。開蓋放入免治牛肉,直至湯再滾起加鹽調味,即成。

**小小貼士**

1. 玫瑰鍋有鎖水功能,所以只需半鍋水。如果用普通煲,會收水,所以就落大半煲水。
2. 免治牛肉加入水份,順時針攪拌,會比較鬆化。

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