（中環）Zenon Cafe： Slow Cook Chicken Fillet 香噴噴 軟腍多汁 雞扒

在中環等友人放工，她說這一帶有不少餐廳，於是我們就選擇了Zenon Cafe。兩道Main Course都有餐飲的，我們選擇伯爵茶及水果茶。


朋友選擇了Slow Cook Chicken Fillat，我就選擇了Slow Cook Iberica Pork Loin。

Slow Cook Chicken Fillat
配菜包括：薯仔、車厘茄、菇、椰菜花，每款食材都是熱騰騰的、軟腍又入味，淨是配菜已經煮得出色。

雞扒味道很濃郁，只是輕輕切開已經嗅到香噴噴。外皮烤得香脆，雞肉肉質嫩滑又夠熟，共同吃用時口感更加特別。而且雞扒可保持應有的油脂，令雞扒更加Juciy。而且雞扒調味及解凍處理得頗好，令雞扒保留原有味道，沒有雪藏味，吃下去都感覺到雞扒是高質食材。整體雞扒熟度很平均，每處位置熟度剛好！


Slow Cook Iberica Pork Loin

同樣地，配菜包括：薯仔、車厘茄、菇、椰菜花，每款食材都是熱騰騰的、軟腍又入味，淨是配菜已經煮得出色。

黑毛豬外皮都是烤得脆邊，肉質夠厚又夠彈牙，而且整體熟度平均，生熟度都是均等的。看似有少許生，但是咬下去都是熟的。初時會以為一小塊黑毛豬未會飽肚，但慢慢吃用後，都感覺頗飽的。

黑毛豬肉香不錯，每啖都能吃到原有味道；不過肉汁不算多，整體口感不算是Juciy，有時間需要靠醬汁來提昇口感。而且醬汁酸甜，可以解走黑毛豬的油膩感。豬肉在慢煮過程有機會引致肉質粗糙，不過這道菜是沒有這個問題的。


最後更點了香蕉班戟甜品，香味十足，甜度適中，吃完亦不會有罪惡感。


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