【食】星級大鮑魚海鮮蒸氣鍋套餐|旺角 緣聚小館

CityGirl 於 30/07/2021 發表 收藏文章
旺角餐廳多的是,不論甚麼菜式應有盡有。這次我一嘗海鮮蒸氣鍋,真是非常期待。那天放工後,跟朋友到這間餐廳吃飯,位置很鄰近油麻地地鐵站、家樂坊等地方。

店內空間不算大,但有一定社交距離。職員全程都是戴好口罩,並向食客解釋清楚進食注意地方以及菜單上的介紹,即使海鮮餐,海鮮每天來貨質素都有不同,有時可能換上另一款更新鮮的海鮮,店員都會一一解釋清楚,避免不必要的誤會。






那天我吃了「星級大鮑魚海鮮蒸氣鍋套餐」,二人份量。

⭐星級海鮮8款
- 韓國大鮑魚、蘇格蘭蟶子王、紐西蘭大貴妃蚌、愛爾蘭大刀貝
- 深海龍躉件🐟、生猛大海蝦🦐、青島大花甲、鮮甜貝殼類
⭐6小時原盅蟲草花燉雞湯
⭐無限量任食安格斯肥牛
⭐豐盛八寶蒸飯 (24款蒸飯配料選8款)

而當天的海產包括:韓國大鮑魚、蘇格蘭蟶子王、帶子、鮮甜貝殼類、深海龍躉件🐟、生猛大海蝦🦐等等。






每件海產都有特定蒸氣時間,但周圍也看不了預設蒸氣時間表,原來是店員會幫忙蒸海鮮及上碟,不用食客顧不到蒸海鮮同時進食。

全程也有店員協助,幾乎是被人餵食的感覺,哈哈。

每款海產非常鮮甜,幾乎都用不上一開始店員給予的醬汁(豉油、生蒜和蔥);
海產在預定蒸氣時間內,口感適中、清爽、嫩滑、彈牙(完全沒有出現韌的口感);
有些海產如蝦,更是爆汁,吃用時真的不要一大口咬下去;

而最想說就是海產清洗得很乾淨,因為鮑魚、帶子等都有些內臟,但這裡吃的都幾乎看不到海鮮有內臟,這點很讚呢!


6小時原盅蟲草花燉雞湯

這個很大盅,而且雞湯味道濃郁,完全不是味精能做到的事;
足料,色、香、味俱全;
內裡雞腳、瘦肉、蟲草花等,非常入味,材料軟綿!



安格斯肥牛及蔬菜盤

也是店員幫忙蒸的!

基本上肥牛轉色已經可以進食,牛味很重,口感軟滑,再配上餐廳提供的豉油,真是很棒。(有少許想問店家是哪款豉油,味道適中不太咸,味道濃郁,同時不會搶光海鮮鮮味)

粟米也是很甜!




豐盛八寶蒸飯

有24款配料可以選擇,那天我們揀了排骨、肉片、粟米、翠玉瓜、南瓜粒等;
飯粒,粒粒分明,再配上這些配料,飽肚又不油膩;





飯後糕點

中式糕點,有紅棗糕、薑汁糕、黑糖糕、燕麥糕等。

甜度低,不會很膩,每款味道濃郁又天然,很讚!





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