【飲食】屯門新高檔酒樓|避風塘炒蟹、海鮮雜菜煲|屯門八方庭

CityGirl 於 20/09/2022 發表 收藏文章
最近屯門安定開設新酒樓,選址前身都是一所酒樓,不過新酒樓八方座裝修豪華,地氈、椅子或茶壺都跟傳統酒樓的不同。這次想吃得豪華些,跟家人吃好些,好好為中招後慰勞一下餓太久的胃,哈哈。

加拿大蟹(避風塘炒蟹) HKD 498

這個蟹選擇避風塘炒蟹,蟹殼很巨型,可想而知蟹肉都是啖啖肉
炒得入味,伴炒配料不會遮掩蟹的味道
蟹殼不算是太硬身,輕易用鉗就能夾開蟹殼
如果店家可以多給籤或幼挖就比較好,方便吃「彎位」或「褶位」的蟹肉
蟹肉很厚身、結實爽脆,味道有點鮮甜
而蟹蓋裡更有很多蟹膏,正!





海鮮雜菜煲 HKD 138

雜菜煲都是菜底粉絲煲,菜很甜,配上鮮甜上湯,兩者非常夾
菜呈鮮綠色,沒有起渣,感覺很新鮮
菜分別是菜心、西蘭花、白菜仔等
而海鮮就蝦乾和魷魚,如果多些就好了









生炸妙齡鴿 HKD 48(1隻)

妙齡鴿比較細隻,但炸得香脆、外皮脆口、沒有油膩感
肉質結實,脂肪比例較少
用來配酒就岩了!









茶壺下一直有蠟燭加熱,讓大家一直喝到熱茶
而店員都很頻密幫助換碟,清理海鮮殼
店員工作效率高,很快回應顧員要求,都不錯呀!
下次想試試酒樓的點心,好好嘆茶。







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