火炭：伙食工業｜超吸晴的紅燒半筋半牛麵

某人出席公司活動後，於是跟同事到火炭的伙食工業吃午餐。他們說餐廳很有特色，設計及擺設都是以學校課室為藍本，充滿中小學的回憶，而木枱都是課室的大門來的。加上餐廳角落位置有鋼琴、結他等樂器，令環境增添一份休閒感覺。


我們每人都點了一份飯或麵，更點了兩份小吃讓大家一起分享。

而我就點了紅燒半筋半牛麵，「半筋半牛」這四字非常吸引，而且牛肉麵中真的是半筋半牛呢！牛筋相當軟腍，擁有入口即融的感覺，而且味道很濃郁。而牛肉都是很軟腍，但肉質不會是散開，仍然擁有嚼勁。肉香很濃郁，而且麵都能吸收牛肉香味，每一口都是非常滿足的。


台式鹽酥雞外皮很香口，雞肉仍然保留嫩滑質感。而雞肉的調味部份頗好的，咸味適中。不過份量不多，如果多一些就好了。　


黑松露薯條香味濃郁，黑松露配上薯條相當合襯，令人吃不停。這道菜是最快被吃清光的，因為非常可口。

是日我們就在餐廳閒聊了兩小時，當中服務生亦沒有過來暗示要結帳等等，令我們可以放鬆閒聊。而服務生禮貌很好，非常友善。加上每枱空白感很大，令大家都可以放鬆一下，跟朋友暢談。

地址 ：火炭坳背灣街57-59號利達工業中心地下3號舖 (正門入口-火炭路)
　　　 Shop No. 3, G/F, Leader Industrial Centre, 57-59 Au Pui Wan Street (Main Entrance - Fo Tan Road), Fo Tan

大家可在大圍搭小巴的，小巴會停在火炭區，到時走過對面馬路就是這間餐廳了。

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