(元朗) Yoho Mall 附近 逸之燒：竟然有燒松葉蟹膏 同 皇帝蟹炒飯？ ... 精選

今天到元朗近Yoho Mall 的「逸之燒」餐廳吃晚飯，猜不到星期四平日夜晚餐廳都幾乎滿座了，幸好剛剛有客人離開，我們才可以快快進內點餐。我們選擇了三文魚刺身、沖繩網燒鮑魚仔、燒松葉蟹膏、皇帝蟹炒飯 及啤酒。

先來的是三文魚刺身(四件) $58

別看小這四件刺身，每件厚身肥美，可以說是啖啖肉口感！加上鮮味十足，擁有三文魚獨特香味，跟一般壽司店的三文然壽司真的不能相比。

三文魚色澤鮮明呈橙紅色，而且脂肪紋分佈頗為鮮明，看起來非常新鮮；而且肉質堅挺，是新鮮的食材，同時又有入口即溶口感！


沖繩網燒鮑魚仔(只)$39

鮑魚仔香味濃郁，擁有炭燒香味，一上枱已經吸引嗅覺了！肉質堅挺又有彈性，口感是爽口彈牙，加上甜甜的燒肉醬汁，吃起來感覺很開胃。而且店主更細心得切得三小件，方便進食。

燒松葉蟹膏 $198

松葉蟹適合燒、焗或清蒸，不論甚麼煮的方式，它的鮮甜味也絕不受到影響！而松葉蟹蟹膏夠滑而豐富，香濃又鮮甜多汁，是日本四大名蟹的大主流。

今次試上燒松葉蟹膏，果然剛上枱已經嗅到香濃的蟹膏味，仔細一看，蟹膏混合蟹肉共同燒烤，故口感既有蟹膏的滑，又有蟹肉軟綿質感。整體味道都偏向鮮甜而香濃，像每一口都吃到蟹的精華所在，這個蟹膏菜式是不能錯過的。

皇帝蟹炒飯 $118

炒飯色澤平均，有少許油份，令吃下去不會覺得太乾身。從圖可見，炒飯中有一些配料，例如：蔥、洋蔥及蛋等，令炒飯香味更加濃郁。同時，飯粒選擇了不黏身的種類，更切合炒飯的煮法。在經過烤焗過程，令飯粒更能吸收蟹殼的蟹味，同時調味適中，令吃炒飯同時吃到蟹的鮮味，真的令人一啖又一啖吃光所有炒飯了！

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