【吃喝～】優雅而世故的好酒

早前經朋友介紹灣仔有一間位於灣仔的餐廳，食物質素不俗價錢合理，最重要是免開瓶費……適逢需要為別人慶生，所以便到此一遊。

首先當然是當晚的主角：Domaine Tortochot Charmes Chambertin Grand Cru 2010，作為專業的「酒鬼」，除了平時的日常消耗，少不了間中的好酒品嚐，這就是其中之一。


甫一打開瓶，滿滿的櫻桃、粉紅玫瑰、薄荷、甜椒以及薄薄的皮革味道隨即飄來，感覺就像置身一個花園般，花香撲鼻而來，隨著時間推展，酒體更見明顯：紫羅蘭、玫瑰、土壤、白胡椒等Burgundy 的紅酒特色無不爭相表現自己；當紅酒達致頂峰時，還滲出淡淡白蘆筍以及楊柳的味道，那一種獨站在河畔邊，曲高和寡的淒美感。呷最後一口時，則以粟米及香草的作為今晚的完結……相比之下，當晚的菜餚就稍欠特色了！

「它就像一位優雅而世故的女士，就如劉嘉玲般典雅～～」


前菜：波士頓龍蝦和煙熏三文魚伴魚子醬百香果醬


前菜：西班牙火腿松露炒雞蛋


前菜：煎鵝肝伴覆盆子醬


前菜：法國鵝肝餛飩伴黑松露香檳奶油醬


主菜：澳洲和牛面頰伴黑松露醬


主菜：烤西班牙伊比利亞豬肉伴黑松露醬


主菜：法式傳統煎封油鴨髀


甜點；巧克力心太軟


甜點：蘋果撻伴奶黃醬


地點The French Table @ 23/F, 239 Hennessy Road, Wan Chai
人均消費約＄600/位

＊免開瓶費