佐敦-很懷舊的日本拉麵小店

DINENFOOD 於 04/01/2017 發表 收藏文章
今日行左去佐敦搵野食,聽就聽到人講過啦,有間幾出名既拉麵鋪「拉麵達人」,結果我地就去呢間拉麵店醫肚先。餐廳裝潢好有日本風味,好懷舊既感覺,黃黃既射燈射落黎好有感覺。入左店內,好多唔同卡通人物既擺設,有玩具有零食,好似返回兒時,好有童真既感覺。


睇左陣餐牌,拉麵款式有12款選擇,其中一款係限定拉麵。而今次我地點選了:「W達人$95」、「黑蒜達人$92」、「雞軟骨餃子$38」。


「W達人」湯底係鰹魚豚骨湯,用上火炙豚角煮成,湯底比較稠身,飲落好香濃既魚湯味同豚骨湯味,唔會太鹹,而湯底配料有荀、粟米、蔥、木耳、紫菜、糖心蛋一隻開半,配上一件大塊而厚既豚肉,但脂肪比較高,食落好有口感。拉麵軟硬適中,麵身唔會太林太硬,口感豐富。


「黑蒜達人」湯底係豚骨湯再加上黑蒜,湯底比較稠身,飲落好香濃既黑蒜味及豚骨湯味,唔會太鹹,而湯底配料有荀、粟米、蔥、木耳、紫菜、糖心蛋一隻開半,配上數件豚肉,脂肪明顯較少,肉質炆到火喉剛剛好。拉麵軟硬適中,麵身唔會太林太硬,口感豐富。


「雞軟骨餃子」一碟5件,食落去唔算好多既雞軟骨,但味道好足夠,餃子皮亦唔會太厚。

「餐牌」我已經影左上載至openrice既「餐牌」入面啦,方便大家查閱相關菜式。

拉麵達人
網址: https://s.openrice.com/QrbS0QCe600
地址: 佐敦 吳松街108號顯發大廈地下4號舖
電話: 3484 2343
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