旺角-酒店大廚為你好燒式

DINENFOOD 於 08/02/2017 發表 收藏文章
早幾日喺旺角突然好想食串燒,行行下見到有間串燒專門店「好燒式串燒專門店」,門面裝修簡單,好有港式燒烤嘅格局。


入到店內發現原來餐廳是由兩位高級餐廳及酒店大廚合作經營,餐廳內嘅座位都算寬敞,幾舒適。


餐牌嘅食物選擇十分多,最特別嘅係除咗有串燒食物、海鮮外,更有意粉類嘅選擇,當然要叫一碟品嚐先。最後我哋點選了:「黑松露野菌雞肉意粉$85」、「招牌無骨燒乳鴿$78」、「牛肋串$19/串」、「雞中翼$16/1串兩件」、「泰式燒豚肉$38」、「蝦多士$56」、「茄子(切片)$32」、「豆腐$15/1串3件」、「可樂$10/罐」。


「黑松露野菌雞肉意粉$85」好香濃嘅黑松露香味,配上白汁食落味道好Creamy,意粉麵質煙韌彈牙不會過分軟身,配料有雞肉野菌,材料十分豐富,很有水準。


「招牌無骨燒乳鴿$78」完全估唔到食串燒嘅地方有乳鴿食,最有心機既係去骨步驟,方便進食,而且更砌返一隻乳鴿,賣相好吸引。食落外脆肉質鮮嫩,而且仲要有好多件乳鴿肉,食落十分滿足。配菜有番茄仔、露筍、茄子瓜等。


「牛肋串$19/串」食落完全唔會好韌,食落味道好香不會太鹹,調味恰到好處。

「茄子(切片)$32」通常茄子都係原條燒,今次就係切片嘅燒烤方法,烤出黎但不會太乾身,食落茄子嘅軟林適中。


「雞中翼$16/1串兩件」燒成金黃色,但不會太乾身,食落味道好香不會太鹹,調味恰到好處。


「泰式燒豚肉$38」豚肉嘅份量很多,燒製得剛好,肉質不會太韌,配上泰式辣醬,味道好夾。

「豆腐$15/1串3件」用上豆腐卜燒烤成,燒烤出外脆乾身,但內裏保持軟身,烹調成外脆內軟嘅豆腐。


「蝦多士$56」超好味,多士炸到非常脆,蝦肉亦非常多,兩者加埋味道剛剛好。


「可樂$10/罐」

「餐牌」我已經影左上載至openrice既「餐牌」入面啦,方便大家查閱相關菜式。

好燒式串燒專門店
網址: https://s.openrice.com/QrbS0D14200
地址: 旺角 砵蘭街110號地下
電話: 2332 9595
收加一服務費

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