[以體操配襯的餐廳] - German Gymnasium

項目地點: 英國 倫敦

完工日期: 2015

位於王十字車站和聖潘克拉斯火車站的附近，是一幢建於1864年的舊磚牆建築，前身不但是德國體操協會，更是英國史上首次舉辦奧運會的主要場地，充滿當地的標誌性。經過兩百多年的時間洗禮後，現成為讓刁鑽顧客於視覺及味覺上均得以雙重享受的現代餐廳，轉型至此，足以令人驚艷不已。
成為餐廳之前，此處曾被用作辨公室，倉庫及藝廊等用途。因此設計團隊在設計時，為了喚醒人們對這座標誌性建築物的記憶，刻意保留了其復古的外觀及內部的高挑屋頂外，更開闢了二層的座位區域，而設置了甜點櫃檯及酒吧等設施，以另一種方式展示了其生命力。建築時的歷史元素全被保留下來，如高挑的屋頂，維多利亞式的金絲網屏幕及擊劍面具等，配以簡潔俐落的線條造型和質感厚重的家具，古典與現代互相交織出，如同牛奶融進咖啡裡，不漏痕跡之餘又相得益彰。
經過維多利亞式的拱門及大面積的高挑窗戶而灑下來的自然光更讓整個空間充斥著富足的人物情懷外，又不失舒心的敞亮感。
一層餐廳被精心細緻的裝飾包圍著，除了享受休閒社交時光的最佳場所外，金屬的廊柱亦被分割出來，成為了獨具私密性及舒適性的卡座位區。
大量運用復古色調的木飾面，木質家具等，與之配搭卻是鮮明濃烈的現代色彩，如粉紅色，紅色則運用在皮質沙發，裝飾等地方，增添了不少的視覺趣味外，亦能增加設計上的深度。

Editors Designer Comment:
咖啡廳的廣闊空間瀰漫著從最初建築的鑄鋼柱和維多利亞式的拱門風格，更是大量充斥著溫暖的天然光，令顧客可以享受全天營業的現代歐洲美食，如德國的經典肉腸，或是英式的全日早餐等，由悠閒的早餐享受到創新的雞尾酒時段，仿為前身的德國體操協會注入了傳統和現代風格的完美背景。

資料來源: Conran & Partners , German Gymnasium

原文: [以體操配襯的餐廳] - German Gymnasium
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