[誰說麵店的設計一定傳統?] - The Noodle Rack 晾面架

項目地點: 中國 長沙

完工日期: 2015

項目面積: 約50平方米

麵條是中國隨處可見的小吃，大部分的麵館都僅在口味上費盡工夫來贏得客戶，然而有一些品牌已經著重優質的店鋪設計，以形象為成功秘方，隆小寶就是其中之一。這個新團隊在長沙小試牛刀，力圖把鑽研多時的地道邵陽米粉推廣到中國各地。設計師為了將傳統制麵工藝引入到空間設計中，用現代語彙重新詮釋了‘晾面架’這一元素。餐廳平面圖，擁有多種的坐位，還包含著室外和室內用餐區。
湘江畔的購物大道上，50平方米的麵館，設計師為其設計出一個寧靜而引人入勝的店面。竹子倒模澆築的混凝土外立面上，兩個相映成趣的鋼盒子穿牆而出：左邊略高的一個看起來比較冷靜封閉，右邊的有腳手架一樣繁複的面孔。三個元素並置在一起，為食客揭開入店探索的旅程。
從左側的盒子進入店內，來到一個簡約內斂的空間，前台嵌綴著曾用於澆築混凝土的竹模，與外立面相呼應，水泥素牆襯托著由橡木盒子和點單屏幕組成的背景牆。圍繞著鐵架子的光暈將空間的豐富層次展開，牆體原本的磚塊與水泥結構得以露出，與鐵架子共同營造粗礦的背景，層層疊疊的鐵架子中，精心佈置的木盒子展示著光潔的瓷器，一束束細密的鋼絲[麵條]優雅地垂掛著，微微映著燈泡的暖光，成為整個空間的亮點。每一處的細微用心都是為了引起客人在晾面架下進餐的詩意聯想。
粗糙質樸和細膩精緻，是東方傳統和現代詮釋，設計師通過這樣的融合讓店鋪成為連鎖快餐和高檔餐廳的混合體。
粗糙質樸和細膩精緻，是東方傳統和現代詮釋，設計師通過這樣的融合讓店鋪成為連鎖快餐和高檔餐廳的混合體。

Designer Comment:
形象被重新定義的一開麵店，以全新的設計方式將東方味道演譯出來，和傳統的麵店相比，這裡除了美食，還有讓人長留此處的意欲。

資料來源: 芝作室LUK STUDIO

原文: [誰說麵店的設計一定傳統?] - The Noodle Rack 晾面架

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