[中環。食]*WESTWOOD CARVERY,約會聚餐好選擇!

Dull Life❤ 於 27/12/2019 發表 收藏文章
聖誕節前夕跟好友相約來WESTWOOD CARVERY
提前來個聖誕聚會,喝點小酒放鬆一下
Creamed corn
Fishman’s Crab Cakes

豐富的蟹肉餅,吃的到一絲一絲的新鮮蟹肉
能在口中感受到不同口感的多層次

Grilled Asparagus
雖然簡單卻是我心頭愛的烤蘆筍
撒上綠胡椒粒提味,吃起來清脆香甜

加拿大海膽鵝肝多士

大口咬下,同時吃到海膽的鮮味跟鵝肝的豐富油脂
真的會忍不住,豪邁的一口塞下去

Slow Roasted USDA Prime Rib
帶點粉色鮮嫩的肉質,吃起來不只紮實
還多了點彈性的微嫩口感
就連配的薯條也香脆美味

Slow-Roasted Beef Short Rib

表層乾煎到帶點脆度
用特有的處理手法,將肉汁保留緊緊鎖住
在已切開的牛肉就能看見肉汁滲出,肉香不輕不重的恰到好處
旁邊更有原塊肉塊,帶筋帶肉的卻一點都不會硬,非常好吃

餐廳招牌菜之一

海膽卡邦尼意粉
原片海膽舖面
意粉軟硬度也拿捏得不錯,吸附湯汁收乾入味
同時保有麵條的彈性,口感吃起來不乾硬,加上煙肉碎鹹香
這味我喜歡

Apple & Mixed Berry Crumble

表層薄酥、內層實在、濕潤
蘋果派內餡有些微肉桂香氣

對我這種懼怕強烈肉桂味的人來說
輕微、輕撫而過的肉桂香剛剛好

Chocolate Brownie
濕潤不乾硬,口感紮實不甜膩

┃店家資訊┃
中環蘭桂坊和安里2號地舖
港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
電話: 28698111

DULL LIFE

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