[大坑。食]*睿和牛燒肉。吃盡日本A5和牛!

Dull Life❤ 於 07/08/2018 發表 收藏文章
忙碌工作後,又是歡聚的好時光

店內環境寧靜,整體菜式性價比亦較高
這睿和牛燒肉與睿居酒屋相連,同時可享用燒肉,刺身,壽司等等

師傅把時令食材呈現食客眼前
讓我們仿如置身當地,品嚐新鮮和食

先以冰頭漬: 三文魚頭頭軟骨為當晚打開序幕
冰凍爽甜的青瓜配三文魚頭軟骨同吃
掛著柚子醋醬汁,口感有趣

大左口壽司

有稍稍輕炙,把魚鮮魚油迫出
魚的鮮甜愈感明顯
配合幼蔥,整體極富層次

大吞拿魚腩壽司
肥美的拖羅色澤帶粉嫩
油脂亦豐潤,帶著少量筋位,咬感不錯

火炙和牛壽司

燒至半熟的和牛,入口幾乎即溶
相當豐腴惹味,亦無膩感

最令人興奮的燒肉時間到
2人前特選和牛盛合 $988
共有有五種部位

左起,A5牛三角,西冷,牛舌,牛肋骨,牛頂蓋

鮮豔的色澤
還有細置密布的油花

和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味
肉汁在嘴裡噴發越咬越甜,每一口都是銷魂美味

牛頂蓋
不只嫩彈而且香甜
油脂豐富,口感比較軟嫩
這天吃到讓我最驚豔、喜愛的就是它

牛三角
表層煎烤到微微焦脆
更增添了它濃郁的肉香

牛肋骨

肉油花分佈非常均勻
在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁,顏色粉嫩就可以送入口中

不吃牛的朋友也可以來碟黑毛豬
油脂非常豐富,味道好甜好甜

夾著蒜片同吃一點都不會覺得油膩
美味程度完全不輸給牛肉

充飽電
才有動力繼續往前走

店家資料:
大坑安庶庇街8號地舖
港鐵天后站 A2 出口, 步行約10分鐘
電話: 25232888

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DULL LIFE

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