[東涌。食]＊海睿日本料理。刺身肥美！ 精選 推薦

近日嘴巴很刁的朋友才造訪完跟我說很好吃得了空便去一嚐新開的海睿

原來就是之前就造訪過大坑睿居酒屋的分店
記憶中味蕾最深刻的體切是那道鐵板燒和牛
那美味一直記憶在舌尖，心想著還要再去拜訪，沒想到一晃眼就是一年餐廳設有室內及戶外座位戶外座位寬敞

火灸安格斯牛肉沙律$158

肉質軟嫩的燒牛肉，牛肉味濃
沙律有大量新鮮爽脆雜菜，更有我最愛的紫洋蔥柚子醋汁調得酸甜適中，很惹味

雜錦刺身拼盤(上) $588
中拖羅，池魚，銀鱈魚，三文魚，吞拿魚，赤貝等等
超大一盤，款款亮澤新鮮且厚身

中拖羅入口有著滿口油脂
餘韻讓人欲罷不能

銀鱈魚，肉質爽而不腥

牛油果軟殼蟹卷$128

味道香酥的軟殼蟹，平上更有入口即溶的牛油果
平衡炸物的油膩感

燒牛舌$58
肉厚而帶肉汁，每塊大少、厚薄都有差異幸整體熟透度剛好

照燒鵝肝配蒜蓉包$88/件

法國鵝肝也不欺場，厚切造型
但可惜煎得過熟，醬汁亦過鹹
蒜蓉包底也烤到焦掉，略帶失望
環境舒適，氣氛不錯

┃店家資訊┃
東涌海濱路8號海堤灣畔商場地下H號舖
港鐵東涌站 C 出口, 步行約10分鐘
電話: 23112688

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