[灣仔。食]＊新派火鍋店＊起鍋

同朋友好耐無見，就黎呢到相聚下，打邊爐真係無分季節
裝修以至擺設都別具心思，適合打卡拍照

值得一提佢哋所提供嘅醬料，除了基本辣椒，蒜頭，蔥花，芫茜等
更有外面少見的香茅、檸檬葉、金不換等等，任君選擇
 湯底固然係打邊爐嘅靈魂，要左辣酒煮花螺湯同蜆煲
飲落清甜自然，海鮮亦好新鮮
餐前小食，叫左響鈴午餐肉，九層塔腐皮卷
即叫即炸，脆口又好食，用黎配啤酒一流

打邊爐最緊要有靚牛肉
牛極拼中包括有吊龍、池板、腩頭、挽手、腩心、牛頸脊同牛舌
可以一次過嘗盡不同部位
選用本地新鮮經閹割過騸牯牛，脂肪比例會更均勻，肉味更為香郁濃厚
個人最愛池板，脂肪比較多油脂感較重，而且口感不錯
另外有不少自家制手工餃子同埋丸類
叫左幾款試下，有香茅肉碎餃、冬陰功雜菌餃
鮮製嘅餃子片又薄又滑，食材用料不錯，香葉肉碎餃非常特別，香料味突出
喜歡吃餃子的值得一試

九層塔蝦丸，口感很彈牙，泰式風味好特別

食咗咁多肉之後食返啲蔬菜，同上本地農場時令有機蔬菜
特別香甜同爽脆
麵類係較少見日式水雲麵，有嚼勁，口感一流
連cocktail都係精緻充滿仙氣， Let's POP口感清新
杯上吹了一個波波，好香，視覺享受上完勝

地址：灣仔駱克道37-39號得利樓1樓