[銅鑼灣。食]*小王牛肉麵。很驚喜的台南小菜。咱兜灶頭臭豆腐超好吃!

Dull Life❤ 於 27/08/2014 發表 收藏文章
源自台灣高雄的小王牛肉麵, 創立於1973年,
以臨時麵攤起家, 40年來堅持以家傳清宮御廚秘方熬制中藥材湯底, 配以優質牛肉
不但贏得食家的青睞, 更助其勇奪多項國際美食獎
前陣子跟有機會跟朋友來到這裡試試看
這幾個還沒出現有menu的菜,絕對是很另人期待

店內裝潢融合工業與田園鋼板跟植物
視覺上很舒服



無敵海景卡位

先來杯台式特飲
金桔檸檬蜂蜜綠茶
淡淡的茶香,不會太甜,很解喝

四神湯 $90

台灣的傳統藥材湯, 用上中藥材(包括伏苓、淮山、芡實、薏仁、蓮子)與排骨跟豬粉腸
湯頭充滿藥材味,香醇濃郁
豬粉腸軟嫩帶Q,重點是清理得很乾淨,薏仁大顆滿足
非常料多實在

秘制三杯九孔 $188

三杯醬汁 配菜有老薑片、蒜粒、九層塔
搭配九孔肉一起吃非常惹味,九孔也非常彈牙

魚湯絲瓜海瓜子 $68

加入蜆肉來煮的魚湯,真的非常鮮甜
絲瓜吸收了魚湯精華,也來得非常好吃,整個湯很快就搶光光

紅蟳米糕 $280

用上蒸籠呈上,內裡的紅蟳味道清甜,肉質爽口
底下糯米跟蝦乾以及紅蔥頭一起炒香再蒸,吸了蟹的清甜味,口感軟糯,很好吃

胡椒大海蝦煲 $138

胡椒味很強,香辣又過癮,每隻都蠻肥的!!
不過當晚的蝦子有幾隻不是很鮮

麻油雞 $78

去台灣的時候,我最愛就是來一碗麻油雞配麵絲
這裡的麻油雞香而不膩,雞的肉質也非常的有彈性
尤其是冷颼颼的冬天,來一碗就對了
吃完暖呼呼的.不會冷
咱兜灶頭臭豆腐 $68

認識我的朋友都知道我是個臭豆腐迷,越臭越喜歡
當天出菜前,店員更將冷氣開到最大,把臭味吹散一點,怕影響其他食客

臭豆腐在香噴噴的麻辣醬汁裡載浮著
臭豆腐吃起來綿密細緻,一咬下去麻辣湯汁從臭豆腐裡竄出,帶出香而不辣的絕佳口味
裡面的粉腸更是一絕,真的是回味十足吶!!

必吃,必吃!

豬油渣炒翠蘭 $68
芥蘭削了皮,吃起來很爽脆,豬油渣美味不過也非常邪惡

竹筍嚕肉 $68

翡翠苗非常非常的幼嫩而且沒有討厭的無草青味,我吃了很多
嚕肉半肥半廋,也非常入味,不錯

半筋半肉麵 $59

作為店裡的招牌菜之一
牛肉麵用上家傳清宮御廚配方
麵條再加上酸菜,光是賣相就非常引人

熬煮至軟嫩的牛肉,其中牛筋部分膠質釋出
麵條清爽不黏稠,勁頭足
湯頭更是濃郁帶點甘甜的藥材,吃完真的大滿足


粒粒鮮芒果綿綿冰 $48

最後來碗鮮甜的芒果綿綿冰作結束
整晚下來,水準真的很不錯
難怪會是米芝蓮推介之一
真的很滿足!!

店家資料:

地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓P211B號舖
電話 : 2576 3678

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