[高雄。食]*僕燒鰻*炭火現烤木盆鰻魚丼飯,鹹甜滋味讓人吃得意猶未盡!

Dull Life❤ 於 15/08/2019 發表 收藏文章
男友是個鰻魚愛好者,這次到高雄也特地找了一間試試看
店裡的鰻魚經過不同的料理手法和醬汁搭配
可以嚐到多元的滋味
隱身巷弄的僕燒鰻
用餐氛圍不錯,有種鬧中取靜的愜意感受
鰻魚之外也有生魚片、握壽司、炸物、烤物,選擇非常多

本家製鰻魚丼(小)

如果單點就是木盆鰻魚飯和佐料與茶泡飯的湯
但加套餐後有湯、茶碗蒸、生魚片、煮物跟沙拉

使用木桶盛裝真不錯,鹹甜的將香味讓人口水直流

撒了白芝麻增加香氣,再將特製醬汁淋入白飯裡
重點是鮮香沒有土腥味
看似簡單的一份料理,卻有著滿滿誠意

僕燒鰻丼三重奏

旁邊則是一碗味噌湯和一壺茶
可將白飯倒入碗中再加入茶和蔥花就變成茶泡飯了

這份鰻魚丼一次可以吃到兩種鰻魚,醬燒鰻魚與白燒鰻魚

炭火直烤製作蒲燒鰻
醬汁入味不死甜,白燒則以鹽簡單調味

將魚刺處理乾淨的鰻魚,大人小孩吃得安心
魚肉軟綿飽滿,加上丼飯好過癮

炙燒比目魚鰭邊握壽司(兩貫)

比目魚炙燒後,入口油脂香氣超級迷人

豬五花野菜卷燒

豬五花烤得脆脆且很香,吃起來一點都不油膩

雖然紮實但肉不乾柴,我們倆蠻喜歡的

僕.燒鰻
地址:高雄市新興區新田路97號(入口處在林森二路135巷)

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DULL LIFE

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